軟水熬米湯

① 怎樣熬制米湯

要把握好「選、淘、煮、煨」四步。
選：選用粳米最好。因為粳米的澱粉含量更高，熬出的米湯比較粘稠。
淘：淘米時兩遍即可。米的表面有很多微量元素和礦物質。淘的遍數過多會造成營養流失。
煮：少放米（放太多會煮成粥）。煮沸即可。也可依個人口味加入桂花。
煨：煮沸後，開小火，多煨一會，能使米中的營養更好的溶入湯中，並能使湯更粘稠一些。
最後，可以依個人口味加入蔗糖，冰糖。

② 家常米湯怎麼煮

1.大米和圓粒糯米和沾小米淘凈、泡水、大米和沾小米淘的時候簡單淘兩到三次就好啦，淘次數太多了就不粘稠了，泡水要最少半小時

2.鍋里放煮半開的水，把圓糯米和大米倒入鍋里，大火煮開後，調制最小的火

3.燒開後，用小火熬制，鍋蓋不要蓋嚴，避免煮的溢出來

4.中間攪拌，利於粘稠度提升

5.煮至大米變軟，粘稠度出來後，加入紅棗

6.紅棗加入後，緊接著加入事先准備好的沾小米，這個好熟，放早了，影響粘稠度

7.接著在放入冰糖小火熬制

8.中間多攪拌幾次，免得糊鍋底，小火接著在熬制15分鍾

9.15分鍾後加入水澱粉，小火熬制燒開，開透，在多煮一會，讓米湯更粘稠，更晶瑩剔透

10.看看現在熬制到大米幾乎看不出來，像是都化掉了，可以出鍋啦

11.盛入碗中、黃金搭檔的米湯香甜滑諾，粘稠度喝到嘴裡比銀耳蓮子百合湯要柔美的多！不信就按照食譜熬制一次營養黃金搭檔的營養米湯給家人喝吧，老少皆宜哦

③ 怎樣熬大米湯

大米湯的做法如下：

食材：大米

1、取大米100g左右，輕輕淘洗，用清水浸泡大約半個小時左右。

④ 凈水器里過濾後的水熬米湯怎麼發白

凈水器來里過濾自後的水熬米湯發白的原因：
經過濾器過濾的自來水都存在大小為0.01微米的鈣鎂離子，這種鈣鎂離子在涼水中憑肉眼是看不見的，只有經過高溫加熱，鈣鎂離子才能以懸浮的細小白色粉末狀存在。
這種懸浮物的存在對飲用者的身體造成影響嗎？
這種渾濁的存在是正常的，不會對健康造成影響。所用的濾水器，就像居家用的紗窗一樣，只是物理性質地把自來水中的膠體、雜質、藻類過濾分解掉。沒有了產生水垢的膠體存在，水中鈣鎂離子就被分解出來，細小的懸浮物也就出現了，但是，自來水的本質沒有改變。

⑤ 如何熬米湯

熬米湯的方法：
1、根據喝米湯的人數取米，然後將米淘干凈。
2、將米洗干凈，倒入鍋中，加入清水。
3、水量能大概是米厚度的兩倍，就可以了。
4、在鍋中放入少量的食用鹼，可使米湯很稠。
5、大火煮至開鍋，然後調小火繼續煮。
6、煮15-20分鍾就可以了，關火米湯就可以喝了。

⑥ 怎麼熬米湯

小米粥怎麼熬
蛋黃小米粥
原料：小米2小把、雞蛋1個
做法：
1. 砂鍋中加入兩碗水，燒開；小米洗兩遍，瀝干水；雞蛋煮熟。
2.鍋中水開後，放入小米，攪拌幾下，中火燒開後，改小火煮5分鍾。
3.雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內，上面撒上碎的蛋黃即可。
小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干凈，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。
紅糖小米粥
原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克
做法：
1.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鍾左右；紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。
2.取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鍾即可。
小米山葯粥
原料：山葯45克、小米50克、白糖
做法：
1.把山葯洗凈削皮，切成小塊；小米用水洗凈。
2.鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鍾，放入山葯一起煮，大火煮5分鍾，小火煮15分鍾，放入適量白糖調勻即可食用。
小米粥的功效與作用
1.健脾和胃
小米入脾、胃、腎經，有健脾和胃的作用。煮小米粥時的粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。新米的補益效果更佳
2.消食
小米的營養價值高於大米，維生素B1是大米的幾倍。其因富含膳食纖維和維生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。
3.安眠
色氨酸有調節睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量為谷類之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。
4.補血健腦
補血健腦小米含鐵為大米的4.8倍，含磷為大米的2.3倍。是補血健腦的佳品。在北方，小米粥加入紅糖和雞蛋，成為虛寒體質產婦產後調養的營養粥。
5.抗菌作用
小米富含氨基酸，有助於抗菌、預防女性身體炎症。

⑦ 怎麼煮米湯

其實在農村現在很多地方也還在煮米湯，水燒開之後，將米倒進水裡煮，等米煮過心之後，用過濾盆過濾就行了。

⑧ 純凈水熬的米湯為什麼不黏糊

看看火候，開始大火，後來火要弄小些。

提示：純凈水不宜作為生活用水長期飲用。
謝謝