純水果披薩的做法大全

A. 香甜水果披薩怎麼做才好吃

食材用料：
麵粉200g
鹽3g
白砂糖5g相剋食物
黃油15g
乾酵母5g
牛奶100ml相剋食物
番茄醬2湯匙(約30ml)相剋食物
馬蘇里拉乳酪100g
新鮮小草莓6個對切
芒果1個切粒相剋食物
葡萄乾50g
蘋果1/2個切片相剋食物
菠蘿片約50g
菜譜做法：
1.在牛奶中加入40ml清水，加熱至40℃，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置10分鍾。
2.(麵包機版)——在麵包機面桶中依次加入酵母水、麵粉、鹽、白砂糖，按程序7「和面」10分鍾後在不停止程序的情況下加入黃油繼續攪拌10分鍾斷電。重新啟動機器，選擇程序8「發面」，待揉面程序完成後從可視窗里觀察面團發酵至2倍大，用手指沾麵粉在面團上戳洞不會回縮即完成(約1小時)，如果戳洞後周圍面團塌陷則表示發酵過度。
(純手工版)——將麵粉、鹽、白砂糖混合後，加入酵母水，揉成面團，加入黃油繼續揉，至面團光滑，蓋上保鮮膜醒發2小時即可。
3.發酵好的面團排氣，用擀麵杖略擀後鋪入披薩盤，用手把面餅向四周推，推至和模具大小相等即可。
4.用叉子在餅坯的內圈叉孔，批薩餅底即製作完成，如想要略酥脆的口感，可把烤箱180度預熱，入內烤8-10分鍾拿出備用。
5.馬蘇里拉乳酪切條或擦絲，如在冷凍室內儲存需提前取出解凍。
6.葡萄乾在朗姆酒中浸泡20分鍾後瀝干備用，草莓、芒果粒、蘋果片、菠蘿片備用。
7.在餅底叉孔部位塗番茄醬，塗抹均勻，外圈不要塗。
8.在番茄醬上撒一層乳酪條。
9.鋪入各種水果後再把剩餘乳酪條全部鋪在上面，盡量鋪均勻。
10.烤箱預熱220度，把烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鍾即可(由於各廠家烤箱溫度略有差異，請根據對自家烤箱的了解來設定烘焙溫度，在烘焙時盡量通過操作窗口觀察批薩的顏色變化，周圍餅底變金黃，頂層乳酪融化並有濃香傳出即可)。

B. 家常做法，正宗水果披薩怎麼做

主料牛奶70ml麵粉150g輔料卡夫菲力干乳酪20g獼猴桃3個白糖5g鹽3g芒果1個芝士1片蘋果1個酵母3g
步驟
煎鍋版迷你水果披薩的做法步驟11.准備好牛奶和酵母。
煎鍋版迷你水果披薩的做法步驟22.牛奶加熱，酵母用溫牛奶化開。
煎鍋版迷你水果披薩的做法步驟33.麵粉、糖、鹽混合，加入酵母液。
煎鍋版迷你水果披薩的做法步驟44.和好，成光滑面團。置溫暖處發酵40分鍾。水果去皮，切小塊。
煎鍋版迷你水果披薩的做法步驟55.平底鍋抹上一層油。
煎鍋版迷你水果披薩的做法步驟66.面團發酵好，揉勻、排氣；取一半擀成稍厚點的麵皮，放入煎鍋中；用叉子在皮面上扎出若干小眼。
煎鍋版迷你水果披薩的做法步驟77.煎鍋放爐上，小火煎制。
煎鍋版迷你水果披薩的做法步驟88.小火煎至餅皮底部焦黃。
煎鍋版迷你水果披薩的做法步驟99.放上一片乳酪芝士。
煎鍋版迷你水果披薩的做法步驟1010.水果一層層鋪好。
煎鍋版迷你水果披薩的做法步驟1111.撒上乳酪；用小火煎烤5分鍾。
煎鍋版迷你水果披薩的做法步驟1212.將煎好的披薩移入盤中。放入微波爐，微波組合燒烤焗5分鍾，表面微黃即可。