紅豆湯過濾

㈠ 紅豆怎麼煮容易爛，煮紅豆容易爛的竅門

紅豆容易煮爛的小竅門是提前冷凍一下。

需要准備材料工具：盤子、紅豆、鹼面。

具體步驟如下：

1、將洗干凈的紅豆放入碗中，並加入適量的清水，沒過紅豆。

㈡ 怎麼做好吃的紅豆湯

各種功效的紅豆湯製作方法
去水消腫湯
製法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。 功效： 有助養顏美容、益氣養血、利水消腫。
蓮子百合紅豆沙
製法：紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、 蓮子百合紅豆沙
冰糖約50克。將洗凈的紅豆浸泡兩小時，煮沸清水，放入所有材料，煲兩小時即可。 功效：健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。
紅豆紫米湯
製法：將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。 功效：利尿消腫，滋陰補腎，活血養顏。
紅綠百合羹
製法：綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮沸後收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，鹹食甜食皆可。 功效：清熱美白，滋潤肌膚。
桂圓大棗紅豆湯
原料： 干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。做紅豆湯所需要的原料(17張) 做法： 1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時備用； 2、桂圓去殼留肉備用； 3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸； 4、加入桂圓； 5、再次沸騰後，轉文火煲60分鍾。

㈢ 煮紅豆容易爛竅門有哪些

煮紅豆容易爛8大竅門：
1、提前浸泡法
在准備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗干凈後，放入鍋里大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋里的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮，燒開後再稍煮1分鍾左右就關火，不要打開鍋蓋，直接燜至水涼就爛了，超級省火。
這種方法的缺點就是會損失部分營養，而且紅豆經過長時間的浸泡後，做出來的紅豆沙就不夠紅潤了，打算做豆沙的最好不要這樣煮。
二、煮沸浸泡法
把未經過浸泡的紅豆洗凈，等鍋里的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鍾，關火浸泡30分鍾左右。30分鍾後再次開火，再煮10多分鍾左右就爛了。
這種煮紅豆的方法不錯，營養損失少而且比較省火，如果用高壓鍋煮更好更快。
三、反復燜煮法
這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆洗凈後直接放在鍋里，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反復3次就可以把紅豆煮爛了。
反復燜煮法還可以這樣用，把紅豆放在鍋里，先少放一些清水，煮開後加少量冷水，再燒開再加冷水，反復幾次就把紅豆煮開花了。
四、干炒燜煮法
把紅豆放在鍋里，不加油，小火干炒至微微發黃，出香味，此時再加水就很容易煮爛了。
五、冷凍法
把紅豆洗凈後，加沒過紅豆的清水浸泡30分鍾左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候取出來，稍微煮煮就爛了。
六、高壓鍋生煮法
把洗凈的紅豆放入高壓鍋，大火煮開後用小火燜煮15分鍾即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開後換成小火繼續煮5分鍾，關火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費些時間。
7、鹼面法：
煮紅豆的時候加一點鹼面，大火煮開後小火燜煮5分鍾就熟了，但這種不推薦，因為鹼會破壞營養。
8、保溫法：
紅豆泡幾個小時後加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開花了。
說明：
1、無論採用哪種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年的紅豆則要多煮一段時間。
2、紅豆也有許多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度各不相同。另外，大數紅豆都可以用普通鍋、高壓鍋、燜燒鍋或慢鍋來煮，但有一種紅豆卻只有用快鍋才能煮爛。
3、用普通鍋加蓋煮紅豆的時候，要留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。

㈣ 煮紅豆粥時，怎樣才使紅豆更容易煮爛

方法一：將紅豆其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就爛了。

拓展資料：

紅豆粥的做法小貼士

食物相剋：

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

稻米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」

清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

㈤ 紅豆湯煮好放在鍋里怎麼變黑湯了,能喝嗎

正常現象，紅豆裡面的物質被氧化了。

營養師表示，紅豆富含鐵質、鉀、葉酸等，具有利尿、消水腫、排水、補血、改善血液循環、使氣色紅潤等作用。

1、紅豆的功效有：

紅豆富含鐵質、葉酸等，具有利尿、消水腫、排水、補血、改善血液循環、使氣色紅潤等作用。若要加強消水腫的效果，建議紅豆搭配薏仁，因為薏仁含有酵素、膳食纖維、維生素B、抗氧化物質等，可以幫助排水、利尿，甚至使皮膚透亮光滑。

此外，紅豆的纖維質含量也十分豐富，能刺激腸胃蠕動，在減肥期間，不少人會因為飲食習慣的改變而出現排便不順的問題，適度攝取紅豆有助於預防便秘。

2、紅豆煮水無糖較合適

一般人喝紅豆湯習慣加糖，但若要有效消腫或減重，無糖的紅豆湯比較適合，因紅豆本身含有熱量，若加上糖分的高熱量，恐將失去原本吃紅豆減重的意義了。此外，過量服食甜食容易有飽脹不適感，對脾胃虛寒的人而言恐加重不適。

如果覺得無糖紅豆湯難以入口，不妨嘗試加入紅棗一起熬煮。紅棗有天然的甜味，能使無糖紅豆薏仁湯比較容易入口，且其富含鈣質和鐵質，和紅豆、薏仁相互搭配，更能幫助女性補血活血，提高身體耐寒的能力。

(5)紅豆湯過濾擴展閱讀：

煮紅豆水的注意事項：

人體本身有留鉀排鈉的機制，紅豆是高鉀食物，加上豐富的纖維，能幫助排便與利尿。紅豆經浸泡、加水燜煮後製成「紅豆水」。網路上還盛傳各式煮紅豆水的方法，但飲用前，專家先幫你破除幾個盲點：

1、紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。比如慢性腎臟病患，因腎臟過濾功能失調，喝進去的水排不出去，反而加重身體負擔，不建議飲用紅豆水。此外，紅豆水盡量熱飲，否則會延緩代謝。

2、利水不等於脫水。紅豆雖然有利尿功能，但不至於像利尿劑一樣，引起脫水或口乾舌燥。

㈥ 薏米紅豆湯怎麼煮才能去濕氣

主料：赤小豆70g、薏米70g

輔料：水適量

1、赤小豆放到炒鍋里，用小火15分鍾先把豆子的濕氣炒出去，這樣炒還可以去掉豆子的腥味。

㈦ 紅豆湯要怎麼煮才不會苦

1.、清洗紅豆,把紅豆放進多量的水中洗乾凈，浮在上面被蟲蛀過的或雜質充份沖掉，瀝乾水份放入鍋內。
2、鍋內倒入完全能淹蓋紅豆的水份，用大火煮開約4~5分鍾再道入1杯水這稱為京水，可消除豆的皺紋。
3、再度煮開，經過約5~6分鍾後舍棄煮汁，過濾出紅豆,這稱為去澀味。
4、紅豆連同濾網一起浸泡在足夠的水中一會兒,再度去除澀味和灰質，也可邊搖動邊濾網邊沖洗(再度去澀味) 紅豆湯要好吃要先處理去澀味。
5、再用快鍋以一斤紅豆對7杯水(1400CC)聲後25分鍾待安全鎖自己掉落,趁熱以一斤紅豆對一斤糖(較甜)或以一斤紅豆對440g糖(較不甜)快速攪拌即成蜜紅豆，可以當做刨冰的料,銅羅燒的內餡,再來要吃好吃的紅豆湯可以直接加水攪拌均勻即可。

㈧ 紅豆湯要怎麼煮才不會苦

先用開水泡製半小時，泡製的時候加少許的鹽，泡製好後加清水（一定要冷水的時候下豆），喜歡吃甜的話加點冰糖，不喜歡的話就加點點鹽和薑片！最好加點綠豆，那樣去除體內多餘水份會更好，多吃可以減肥的哦！