水茶設備
『壹』 誰能提供茶道喝茶的全部順序,我有喝茶的全套設備,
茶道喝茶的全部順序:
(1)恭請上座:客在上位,主人或侍茶者徹茶、把壺泡茶、斟茶待客。
(2)焚香靜氣:焚點檀香,造就幽靜,平和氣氛。
(3)絲竹和鳴:低播古典名樂,使品茶者進入品茶的精神境界。
(4)葉嘉酬賓:出示武夷岩茶讓客人觀賞。葉嘉即宋蘇東坡用擬人手法之岩茶代稱,意為茶葉嘉美。
(5)活煮山泉:泡茶用山溪泉水為上,用活火煮到初沸為宜。
(6)孟臣沐霖:即燙洗茶壺。孟臣是明代紫砂壺製作家,後人把名茶壺喻為孟臣。
(7)烏龍入宮:把烏龍茶放入紫砂壺內。
(8)懸壺高沖:把盛開水的長嘴壺提高沖水,高沖可使茶葉翻動。
(9)春風拂面:用壺蓋輕輕颳去表面白色泡沫,使茶清新潔靜。
(10)重洗仙顏:用開水澆淋茶壺,既洗凈壺外表面,又提高壺溫。「清洗仙顏」為武夷山雲窩一石刻。
(11)若琛出浴:即燙洗茶杯。若琛為清初人,以善制茶杯而出名,後人把名貴茶喻為若琛。
(12)遊山玩水:將茶壺底沿茶盤邊緣旋轉一圈,以括去壺底之水,防其滴入杯中。
(13)關公巡城:依次來回往各杯斟茶水。
(14)韓信點兵:壺中茶水剩少許後,則往各杯點斟茶水。
(15)三龍護鼎:即用拇指、食指扶杯,中指頂杯,此法既穩當又雅觀。
(16)鑒賞三色:認真觀察茶水在杯中上中下的三種顏色。
(17)喜聞幽香:即嗅聞岩茶的香味。
(18)初品奇茗:觀色、聞香後,開始品茶味。
(19)再斟蘭芷:即斟第二道茶。「蘭芷」泛指岩茶。宋范仲淹詩有「鬥茶香兮薄蘭芷」之句。
(20)品啜甘露:細致地品嘗岩茶,「甘露」泛指岩茶。
(21)三斟石乳:即斟三道茶。「石乳」是元代岩茶之名。
(22)令略岩韻:即慢慢地領悟岩茶的韻味。
(23)敬獻茶點:奉上品茶之點心。
(24)自斟慢飲:任客人自斟自飲,嘗用茶點,進一步領略情趣。
(25)欣賞歌舞:茶歌舞大多取材於武夷茶民的活動。三五朋友品茶則呤詩唱和、談古論今。
(26)游龍戲水:選一條索緊致辭的干茶放入杯中,斟滿茶水,仿若烏龍在戲水。
(27)盡杯謝茶:起身喝盡杯中之茶,以謝山人栽制佳茗的恩典。
一般茶具的擺放要布局合理,實用、美觀,注重層次感,有線條的變化。擺放茶具的過程要有序,左右要平衡,盡量不要有遮擋。如果有遮擋,則要按由低到高的順序擺放,將低矮的茶具放在客人視線的最前方。為了表達對客人的尊重,壺嘴不能對著客人,而茶具上的圖案要正向客人,擺放整齊。
一套完整的茶具包括以下組件:
參照傳統烏龍茶沖泡「四寶」配置,「孟臣罐」為紫砂壺,若琛杯是景德鎮的白瓷杯。茶盤、圓形茶盤、茶壺、茶船、品茗杯、杯托、煮水器、茶荷、茶匙筒、茶樣罐、水盂、茶巾、泡茶巾
茶道最講究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有別也在於茶具。所用的茶具最少也需要十種。這就是:
一、茶壺
潮州土語叫做「沖罐」,也有叫做「蘇罐」的,因為它出自江蘇宜興,是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺,好壞標准有四字訣,日:「小、淺、齊、老」。
二、茶杯
茶杯的選擇也有個四字訣:小、淺、薄、白。
三、茶洗
形如大碗,深淺色樣很多,烹工夫茶必備三個,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一個用以浸沖罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
四、茶盤
茶盤是用來盛茶杯的,也有各種款式,圓月形、棋盤形……等等。但不管什麼式樣,最重要也是四字訣:寬、平、淺、白。
五、茶墊
比茶盤小,是用來置沖罐的,也有各種式樣,但總之要注意到"夏淺冬深"。
六、水瓶與水缽
作用一樣,都是用以貯水烹茶的。水瓶,修頸垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴,飾以螭龍,名叫螭龍樽的也不錯。(螭龍,潮州土話叫做「錢龍」,潮州話是雙聲疊韻的,錢、螭就是疊韻字,即是壁虎。)
水缽,也是用來貯水以備烹茶的,大小均相等於一個普通花盆,款式也很多。
七、龍缸
大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸,或較小些。用以貯存大量的泉水。
八、紅泥小火爐
「綠蟻新焙酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?」可見古人是用紅泥小火爐溫酒的,自然那是在北方。
九、砂跳
「砂跳」,潮安楓溪做的最著名,俗稱「茶鍋」,是用砂泥製成的,很輕巧,水一開,小蓋子會自動掀動,發出一陣陣的聲響。這時的水沖茶剛剛合適。至於用鋼鍋,鋁鍋來煮水沖茶的,雖然也無不可,可是金屬的東西,用以煮水沖茶畢竟要差一些,不算工夫了。
十、羽扇與鋼筷
羽扇是用以煽火的,煽火時既須用勁,又不可煽過爐門左右,這樣才能保持一定火候,也是表示對客人的尊敬。所以,特製的羽扇不但有利於「工夫」的施展,而且一枝用潔白鵝翎編成的扇,大不 過掌,竹柄絲穗的精雅,襯托著紅、綠、白……各種顏色的茶具,加上金紫色的濃茶,自然別有風趣。鋼筷則不但為了鉗炭、挑火,而且可以使主人雙手保持清潔。
『貳』 泡過的茶水如何將茶葉跟水分揀,及分揀後再利用的設備
可以去向做茶飲料的朋友問一下,他們產里應該有這樣的設備。
『叄』 太二水果茶十大排名,做水果茶需要什麼設備
首先來做水果茶需要電磁爐~小鍋源~ 以前做過的吧台都是用南瓜壺出水果茶~ 就以南瓜壺的容量為准~(容量560cc)原料:蘋果1/8個,雪梨1/8,橙子1/8,鳳梨罐頭1/2個(一塊),檸檬1片,干金橘2個,金橘汁2吧勺,百香果2吧勺,香橙濃縮汁20cc,蜂蜜20cc,鳳梨汁10cc,立頓紅茶包1個做法: 1.把蘋果,雪梨去皮,切成片,鳳梨切成小塊,放入小鍋中,加水煮沸 2.把橙子去皮,切成小塊,然後檸檬,干金橘,金橘汁,百香果,香橙濃縮汁,蜂蜜,鳳梨汁放入南瓜壺 3.拿紅茶包在小鍋抖動~都出茶的顏色 4.把煮好的水果湯倒入南瓜壺中,用吧勺攪勻即可以前我干過的吧台就是這樣做的~銷量很好~
『肆』 生產茶飲料灌裝一條生產線的設備一般要多少錢 不帶廠房建設;從水處理——上市銷售(茶粉原材料除外)
首先你要看瓶子是自己做呢還是采購呢要是自己做的話用個半自動吹瓶機一拖一的就行。這樣的話的一個人。凈水設備你上一套每小時5t的雙極反滲透設備。灌裝部分你可以用一小時灌裝水量是3000瓶/小時的灌裝設備。可以選用三合一的灌裝也可以用半自動灌裝線。然後就是熱縮膜機,噴碼機、燈檢箱、打包機。這是一套的。並且你還得有空氣凈化間。實驗室設備等一系列流程的設備。大致下來估計在50萬左右。然後就是人力上是也就是5人。也可以用10進行倒班。我是鄭州的廠家,需要的話可以咨詢我,資料里有聯系方式。
『伍』 惠州淡水買奶茶設備去哪裡買比較好
到惠陽區淡水街道承修二路43號聖旺就有,去了老闆很客氣的。
『陸』 開一個正規的奶茶店都需要什麼設備
1.封口機。封口機有全自動的也有手動的,全自動的比手動的快。
2.是熱水器。熱水器是奶茶店中非常重要的設備,需要隨時保證有熱水提供。一旦熱水沒有供應上來,奶茶就無法製作了。
3.凈水器。處於健康的考慮,直接使用自來水不衛生,注重顧客健康的奶茶店都會准備凈水器過濾自來水,確保製作的奶茶健康有保障。
4.沙冰機。這個設備是用來做沙冰的,夏天使用得最多。沙冰機製作的沙冰非常細膩,口感比刨冰好上很多,能夠將水果和冰淇淋真正的融合在一起。另外除了可以製作沙冰外,還能夠磨豆漿。
5.收銀機。利用收銀機收錢找錢比較快,而且計算準確,不容易出錯。並且收銀機還會記錄下產品的銷售情況,這樣一來你就能夠知道哪些產品是顧客喜歡的。
6.保鮮櫃和冷凍櫃。保鮮櫃用來儲藏容易變質的食材,冷凍櫃主要是用來製作冰塊。
7.電子稱。奶茶製作不是使用單一的食材,很多產品都需要按照一定的比例製作。
8.手動壓榨機。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的,所以需要用到它。
9.各種量杯和盎司杯。量杯的規格有5000ml、1000ml、250ml等。5000ml的用來泡茶和當容器。盎司杯有40ml的和20ml的。
10.是果糖定量機。在飲料中用果糖作甜味劑,在口感上可以提高飲料檔次。用果糖來定量加糖可以保證口感不出現差錯。不過果糖機的價格很貴,如果你能夠靠手感覺到果糖量的多少就可以不購買。另外有的奶茶店不使用果糖,那麼就不需要購買果糖定量機了。
『柒』 現在網路上的水果茶打算想做想賣需要什麼設備做了怎麼賣出去
水果茶好像已經過氣了
『捌』 在休閑飲品店裡 那種水果茶要什麼設備啊
首先做水果茶需要電磁爐~小鍋~
以前做過的吧台都是用南瓜壺出水果茶~
就以南瓜壺的容量為准~(容量560cc)
原料:
蘋果1/8個,雪梨1/8,橙子1/8,鳳梨罐頭1/2個(一塊),檸檬1片,干金橘2個,金橘汁2吧勺,百香果2吧勺,香橙濃縮汁20cc,蜂蜜20cc,鳳梨汁10cc,立頓紅茶包1個
做法:
1.把蘋果,雪梨去皮,切成片,鳳梨切成小塊,放入小鍋中,加水煮沸
2.把橙子去皮,切成小塊,然後檸檬,干金橘,金橘汁,百香果,香橙濃縮汁,蜂蜜,鳳梨汁放入南瓜壺
3.拿紅茶包在小鍋抖動~都出茶的顏色
4.把煮好的水果湯倒入南瓜壺中,用吧勺攪勻即可
以前我干過的吧台就是這樣做的~銷量很好~
『玖』 水吧台擺放的奶茶設備有哪些講究怎麼分類
一字型、7字型(也稱L形)、U型、半圓形(也稱C形,注意和U型不一樣)、圓型以及異型,最常見的是一字型和7字型,其次是異型,從造型上來說一般分為純平面和高低兩種。
『拾』 奶茶店用凈水設備
奶茶店用凈水器有兩種選擇:
1、一是超濾的凈水機,不用電,保持持續的出水量,產水時不需專要產廢水(屬只需要定期的打開沖洗口排污),水質相對於自來水能得到深度處理,成本較低。
2、另一種是RO反滲透的純水機,出水是純凈水,等同於桶裝水水質。造水時需要用電(29W),出廢水,造一桶水(18.9升/桶)的成本不超過0.48元。從水質角度來講這是最佳選擇,顧客口感爽口,感甜。相對於第一種選擇,成本稍高。
那美凈水管家,濟南售後服務最好的凈水機運寬營商,專業提供奶茶店飲用水解決方案。