硅樹脂鍋

⑴ 電飯煲不粘鍋內膽內底有脫落現象，是否對身體有妨礙有什麼毒

電飯煲掉漆是很普遍的現象，無論電飯煲內膽是鋁質的還是不粘鍋，都對身體有一定壞處。
2、若是鋁質的，鋁為一種低毒金屬元素，並非人體必需微量元素，不會導致急性中毒，但若體內鋁量超標對身體就有害，嚴重者會導致老年痴呆症，不能長期攝入的。
3、若是不粘鍋，這對人體有一定危害，主要是表層的有機層（特氟隆，有機硅樹脂等），為化學有機物，煮飯煎油時會溶解在食物里，少量對人體無害，但攝入達到一定量便對人體有害的。

⑵ 鐵鍋內的透明硅樹脂塗膜是不是特氟龍

晚上好，特氟龍是聚四氟乙烯與硅樹脂沒有關系，已經說明是透明硅樹脂可能是一些耐高溫的有機硅或者是改性鋼化玻璃，聚四氟乙烯一般無法形成完全透明塗層為白色或者半透明。

⑶ 炒鍋里的樹脂塗層有害嗎

對於不粘鍋塗層「特富龍」可能致癌的情況，大部分北京的商家和顧客並不了解。一位賣不粘鍋的售貨員說：「致癌？我們都賣了這么多年了，從來都沒聽說過這事兒。」一位顧客說：「我一直用不粘鍋，也沒覺得有什麼問題。」記者在商場超市發現，買不粘鍋的顧客並未受到什麼影響。

專家：高溫可分解有機氟

南京化工學院崔克清教授告訴記者，特富龍中的全氟辛酸對人體是有害的，但致害的條件首先需要它高溫分解。氟塗料開始分解的溫度在攝氏450度以上，天然氣火焰的溫度是1000至2000攝氏度，所以，在操作中鍋內溫度達到450攝氏度以上是可能的。

針對杜邦公司曾經表示的「即使不小心吃下刮落的塗層碎粒，也對人體無害，因為塗層是惰性的和無毒的」，崔克清教授說：「塗層的惰化作用在高溫下，一般在200至300攝氏度就有可能被破壞。」究竟特富龍有多少能進入食品中，究竟特富龍不粘鍋在正常使用的情況下對人體到底有多大危害，崔克清教授說，這必須經過嚴格的實驗論證。

新聞鏈接

美國環保署稱，杜邦公司自1981年6月至2001年3月間，從未通報特氟隆製造過程中的主要成分全氟辛酸(C-8)可能對人體有害，已經違反了毒物管製法。據全氟辛酸原始製造者美國3M公司研究顯示，大量接觸全氟辛酸可能導致老鼠患癌或影響其生殖功能，3M公司自2000年起即停止生產成分類似的防污產品。

而杜邦中國集團曾經在一份《有關使用杜邦特富龍不粘塗層炊具的重要知識》中表示，杜邦不粘塗層適合常規的廚房用途，已經通過美國食品和葯物管理局驗證，同樣也被全球許多健康咨詢機構所接受；在把不粘塗層推向市場前的40年裡，杜邦公司已在實驗室對其進行過徹底的研究和測量，證明「特富龍

⑷ 不粘鍋選哪種塗層比較好

我連續換了五六個不粘鍋，有大超市買的品牌兩三百、四五百的，，也有網上買的幾十塊的，發現根本就是個騙局！我用不沾鍋非常小心，從來就是用的木鏟、下菜先放油、從不幹燒，管的最長半年，短的不到兩個月就廢了！裡面塗層都掉了！強烈建議買好鐵鍋，新鐵鍋先用豬皮開鍋！不懂得網路！保養的好，比那些坑爹的垃圾不粘鍋強多了！純手打！個人親身經歷！

⑸ 用什麼材質的炊具來烹飪你了解嗎

毫無疑問，我們越來越明白健康與所攝取食物之間的密切聯系，至於用什麼材質的炊具來烹飪我們的食物，這個問題你是否考慮過？用塑料還是玻璃的，鋁質還是鐵質的，銅鍋還是泥瓦鍋的爭論在某些專業領域早已很激烈。 生態保護論者、學院學者、生物醫學專家一派憂心忡忡，擔心某些炊具釋放出的有毒元素會滲入人體；而作為另一派的公共衛生的權威機構則謹言慎行，他們認為還不到發出預警信號的時候。 事實上任何一種材料都有它的優勢，當然，也存在著不為我們所知的隱患。現在，我們就來探個究竟，希望能讓大家在選購時做到心中有數。 1、鋁製品：警惕鋁製品對神經系統的損害 質輕、結實耐用還不貴，但鋁製品在烹飪過程中會變形，烹飪的食物不僅會黏鍋還會附著上異味。然而，鋁製品真正致命的要害在於它對骨骼，尤其是對神經系統有潛在的毒害。大劑量的攝入，甚至會引發免疫和呼吸系統紊亂、產生過敏反應，導致癌症。 盡管數據尚不充分和統一，但包括衛生健康權威機構在內的各界都已非常警覺。在法國，國家健康和醫學研究院在10年前的一項研究中早已證明，飲用水中鋁元素含量過高（大於100微克/升）會使人罹患痴呆症，特別是阿爾茨海默氏痴呆症的危險性增高。 建議：減少使用次數；避免使用鋁箔紙質的烤具，代之以烘焙紙確保安全。 2、不銹鋼製品：經久耐用，但有時會引起過敏反應 不銹鋼——鐵、鉻、鎳的合金製品，在穩定狀態下使用是非常堅固、實用且無毒害的。但如果使用不當，對人體還是有危害。對鎳元素過敏的人群不能使用不銹鋼製品。 建議：務必要選用高品質不銹鋼製品（在包裝上標注有「不銹鋼10/18」或「外科用不銹鋼」的是高質量產品，意味著穩定性能佳且防腐銹）的製品。此類鍋品導熱性能良好，食物基本不黏附鍋體，烹飪出的菜餚基本不黏油脂或較少黏連。 3、硅樹脂製品：尚在研究中 這是糕點製作的理想材質，宜於脫模成型，但柔軟的質地需要時刻注意不被打翻或讓液體溢漏。缺點是我們對於它的潛在毒性知之甚少。 瑞士正在對它在極端高溫下的特性進行研究。目前，測試結果只局限於175攝氏度以下，但糕點的烤制通常是會超過200攝氏度的。 我們知道的有兩種材質的硅樹脂模具：一種基於過氧化硅製成，比如在瑞士是被禁止的（因為它的不穩定性會污染食物）；另一種是白金硅樹脂，相對安全。這種糕點常用的模具 潛在毒性正在研究。 建議：一定選擇表明能置於高溫下使用的模具（260~280攝氏度），並溫和烹飪。 4、塑料製品：避免過熱 它們輕便、不易碎，很適合儲存食物，也越來越普遍地用於微波爐的烹調。然而，絕大多數塑料不能承受高溫。 在長時間處於高溫或溫度驟然升高時，它們的塑料分子很容易游移到食物中，特別是脂肪類食物（肉類、乳酪等）。 另外，有些塑料還含有致癌或產生破壞荷爾蒙分泌的毒素。而且，也不要用這類塑料器皿直接盛放很熱或者很油的食物（油性食品更容易吸附有毒成分）。塑料薄膜也需慎用，它同樣不能接觸過熱的食物。
建議：加熱食物時，請使用玻璃容器及蓋子。 5、銅器：美麗之下有毒性 靚麗養眼、傳熱性能極佳，銅質鍋類因此備受青睞。但它也有缺點，微量的銅元素會滲透到食物中去。誠然，這類微量元素是對於我們健康必不可少的，但是過量攝入就會適得其反（特別是由於清洗不徹底，導致殘留物形成「銅銹」）。 建議：必要時再用。
6、不粘鍋絕對不要空鍋加熱 我們在市場上能購買到的不粘鍋具表面都有一層稱為PFC的氟化合物的塗層（如特福龍Teflon、英威達Stainmaster、思高潔Scotchgard，等等），但這種成分越來越多地受到質疑。 幾年前，美國環保機構的一個專家組就曾判定：依據動物試驗的結果，這種化合物有致癌性。在高溫下，不粘塗層的某一化合成分還會釋放有毒氣體。因此，如果長期使用不粘鍋，要選用高質量的（超市促銷品最好不要選購），絕對不能空鍋加熱，也不要將不粘鍋具置於強火高溫下。鍋底已經破損或過於陳舊的就趁早扔掉吧。 7、泥質：非常安全 它們看似傳統得有些過時。但原坯燒制的蒸鍋、煎鍋、燉鍋，最大的優勢就在於不會產生任何毒素，不過前提條件是這些鍋未經塗色、上釉等其他工藝的再加工。 建議：只購買塗層有無鉛保證的鍋。如果從國外購買要多加留意，因為你無法確保材質的安全性。
8、鑄鐵鍋：幾近完美 堅固耐用，導熱性絕佳，鑄鐵製造的平底鍋（鐵和碳的合成材料）抗高溫能力強，可以用於煎炸。 建議：每次使用過後，用油沁布塊擦拭鍋底，這樣食物就不會黏鍋了。 9、玻璃：安全但易碎 耐熱玻璃器皿非常實用、價格適中且無毒害。但是這類材質的器具易碎而且不容易清潔。 建議：選擇無塗色無圖案的透明玻璃用品。 10、木製：木質餐具需要經常除菌 勺、鏟、案板等等通常用木料製成。缺點是殘存食物滋生的微生物會構成衛生隱患。 建議：用粗鹽祛除殘留食物，並定期用白醋清洗器具。充分洗凈並在通風處晾乾。從生態環保角度及使用壽命來說，竹質案板更能經受切砍和水分的考驗，而大理石或玻璃板面，非常衛生，但厚重且易碎。

⑹ 不粘鍋塗層有哪些

不粘鍋為什麼能「不粘」？

不粘鍋，指的是內表面塗覆有防粘性塗層的金屬鍋。

之所以不粘，全靠內表面的塗層材料。

這些塗層材料具有良好的潤滑性，摩擦系數小，表面張力較小，使其難以粘附物質，所以，食物就不容易粘上去。

不粘鍋常見的塗層材料有兩類：

一類是含氟聚合物，如聚四氟乙烯（又稱特氟龍）；

另一類是硅氧聚合物，如陶瓷塗層材料。

相較而言，含氟聚合物的塗層不粘性更好，而陶瓷塗層的耐刮擦性更好。

那既然食物不容易粘上去，可以說100%不粘嗎？

不粘鍋真的一點都「不粘」嗎？

由於不粘鍋的塗層具有很強的防粘性，正常烹調時即使不放油也很難粘鍋。

日常煎雞蛋、牛排等不用擔心會粘鍋，只不過一些黏性很強的勾芡澱粉熬干時，會粘在鍋底，但也較容易清洗去除。

不粘鍋也不是絕對一點都不粘的，只是相比其他鍋具，粘的量很少。

值得注意的是，如果不粘鍋本身質量不過關，使用不當而導致塗層破損，還是會粘鍋的。

關於不粘鍋需要注意以下幾項：

1.購買正規商家生產的合格產品

2.避免尖銳物體刮傷塗層

如炒菜用的鍋鏟不要用金屬材質的，盡量使用木製或者合成材料材質；洗鍋時使用海綿或者布，不要用鋼絲球。

3.盡量不製作酸性食物

酸可以與鍋體中未被塗層覆蓋的金屬基底材料（如鐵）發生反應，從而使塗層脫落。

4.不要超過使用年限

一旦出現粘鍋現象，說明塗層已經開始脫落，這時就需要更換新鍋了。

傳言「不粘鍋有毒」是真的嗎？

網上一直有傳言說不粘鍋有毒，是真的嗎？

新聞截圖

事實上，常用的特氟龍塗層不粘鍋的安全使用溫度上限為260℃，塗層熔點為350℃左右，415-420℃會產生熱分解。分解後會產生全氟異丁烯和氟光氣，都是有毒物質，吸入可引起化學性肺炎，肺氣腫等。

而一般食用油的發煙溫度為200℃左右，小於安全上限，相對比較安全。

因此，使用不粘鍋時一定要注意：不要干燒，防止溫度過高，不要等油冒煙之後再放入食材。

正確使用不粘鍋，是不會有中毒風險的！

如何避免食物粘鍋？

澱粉和蛋白質含量高的食物更容易粘鍋，主要是因為其中的澱粉、蛋白質等燒糊而粘在鍋底。

食物如果長時間粘在鍋底高溫加熱，焦糊後會產生焦化風味，發苦，甚至產生苯並芘、丙烯醯胺、雜環胺等致癌物。其中苯並芘是一級致癌物。

如果一不小心粘了鍋，而且糊的比較嚴重的食物就不要吃了。

這里，也為大家准備了一些防止粘鍋的小妙招：

一是炒菜前先加入適量的油；

二是油熱後再放食材，使其能夠在鍋內自由滑動；

三是每炒完一道菜後洗干凈鍋。

說了這么半天，有的小夥伴可能會問：家裡到底用什麼鍋最好？

家裡用什麼鍋最好？

事實上，沒有哪種鍋是最好的。不同材質的鍋性能不同，各有優缺點，不同的烹飪過程中，根據需求選擇。

不粘鍋：不粘性強，易清洗但塗層不耐刮擦，使用溫度不能過高。

熟鐵鍋：輕薄，導熱快，常用於爆炒但需要開鍋、養鍋，易生銹，使用不當易粘鍋，耗油量較大，爆炒時油煙較重。

鑄鐵鍋：儲熱性好，常用作燉菜和燜菜但導熱慢，預熱需要一定時間，鍋身較重。

不銹鋼鍋：導熱慢，常用於燉煮。耐刮擦，不易生銹但使用不當易粘鍋，難清洗。

鋁鍋：比較輕，導熱快，不易銹蝕但不適合長時間烹煮酸鹼性較強的食物。

陶瓷鍋：化學性質穩定，但傳熱慢，常用於燉、煮。其中，瓷質鍋不能明火加熱，常用作電燉鍋內膽。砂鍋和陶鍋可明火加熱。

⑺ 硅膠樹脂塗層的鐵鍋健康嗎

塗層鍋都是不健康的，一旦塗層脫落混在菜了吃了肯定對身體有害的

⑻ 哪種不粘鍋好

下面將從不粘鍋的工藝和塗層,給你分析一下目前市場上的不粘鍋。

01

鍋的製造工藝，主要分為三種。

第一種是拉伸鍋，製作工藝最簡單，成本最低。用於製作不粘鍋具，一般是使用鋁片，用拉伸機，拉伸而成。國內市場上最多的就是拉伸鍋，價格低，生產門檻低。家庭作坊都能製造。鍋體較薄，燒久了鍋底甚至會變形凸起。

陶瓷塗層不粘鍋

⑼ 硅樹脂是什麼材料和樹脂是什麼關系有什麼不同嗎求專業解釋~~~

有機硅樹脂是在樹脂裡面加入了有機硅，可以增加樹脂的耐高溫性能，一般用在不粘鍋和烤箱內。

⑽ 鑄鐵炒鍋上的有機硅樹脂烤漆塗層有毒嗎

放心使用，在正常使用溫度下是無毒的，國家對食品安全監管還是很嚴格的，使用在這類產品上的樹脂都是食品級的，也就是經過嚴格檢測的