芥末油樹脂

㈠ 怎麼用油菜籽自製芥末

油菜籽和芥末籽是兩種東西，芥末籽比較辣，油菜籽沒有任何味道，但植物外觀卻非常相似 。市場上的芥末油就是普通油和芥末樹脂勾兌的也叫芥末精，但芥末樹脂也是芥末籽裡面提煉出來的，芥末有兩種油，一個是原油，一個是子油。原油和普通炒菜的油一樣沒有任何味道，子油（芥末樹脂）就不一樣了，味道非常刺激。

㈡ 請問苣菜有多少種吃發

苦苣的吃法也有很多種，可以生吃蘸醬，可以苦苣拌豆皮，拌皮蛋，拌豬拱嘴，肉絲，或京醬

㈢ 膽結石飲食注意事項

第一，盡量吃早餐。80%~90%罹患膽結石的患者都有不吃早餐的習慣。膽囊中的膽汁只有在食物的刺激下才能從膽囊中排出。長期不吃早餐，沒有食物的刺激，膽囊中的膽汁沒機會排出，膽汁濃度增加致使膽固醇析出、沉積，久而久之形成膽結石。

第二，嚴控脂肪和膽固醇攝入。動物內臟、肥肉等動物性油脂會增加膽囊的收縮，引發膽絞痛，膽結石急性期尤其不要吃此類食物。平時沒有任何症狀，僅僅在做B超檢查時才發現有膽結石的人，沒必要完全拒絕脂肪，可以吃低脂食物，但同時要進食大量葉類蔬菜，以促進脂肪排出。

第三，減少精白米面。高糖攝入會刺激胰島素大量分泌，增加膽固醇，故應減少精白米面，多吃粗糧、雜豆、薯類等。

第四，多喝水。每天喝不少於2000毫升水，可稀釋膽汁促進其排出，還有利於排出膽管內的細菌及其他有害代謝物質。

第五，減少草酸攝入。菠菜、莧菜、萵筍等富含草酸的蔬菜，烹調前先在沸水中焯一下。

第六，少吃酸味食物。山楂、李子、楊梅、獼猴桃等酸味水果會刺激十二指腸大量分泌膽囊收縮素，引起膽絞痛。

㈣ 菜仔如何提煉芥末油

哈哈不能的 油菜籽和芥末籽是兩種東西 芥末籽比較辣 油菜籽沒有任何味道 但植物外觀卻非常相似 市場上的芥末油就是普通油和芥末樹脂勾兌的也叫芥末精 但芥末樹脂也是芥末籽裡面提煉出來的 芥末有兩種油一個是原油一個是子油 原油和普通炒菜的油一樣沒有任何味道 子油（芥末樹脂）就不一樣了味道非常刺激

㈤ 是不是有種化學物品可以讓辣椒更辣

所謂「辣椒精」的學名叫做「辣椒油樹脂」，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產品，具有強烈的辛辣味。它除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等百餘種復雜的化學物質。辣椒精只是一個籠統含糊的商業叫法，凡是含有類辣椒素提取物的產品都叫做辣椒精，含量可以有很大差異。辣椒精並不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物。然而，即便它是天然物質，一樣有可能在加工使用的過程中受到污染。例如，提取和混配時所使用的有機溶劑可能帶來殘留，這正是辣椒精產品中註明有害物質殘留標準的原因。同時，即便是天然辣椒的成分，超量使用一樣可能有害健康。正因為辣椒精是辣椒中辣味物質的濃縮產品，它可以製造出天然辣椒所不能企及的高辣度，所以它對於粘膜的損傷就更大。追求刺激的人們不可不慎。

㈥ 豬肺怎麼處理最好吃

煮熟後，可以和洋白菜一起炒著吃；也可以和黃瓜。拌著吃，放上醋，少量醬油，一點芥末油或辣油（根據個人口味）

㈦ 湖南腌辣椒的做法大全

朝天椒非常的辣能夠下飯菜，我們吃的朝天椒全是辣醬，朝天椒能夠配著饃饃，白米飯也有鮮面條，一樣在煮飯，燒菜的情況下還可以放到里邊，朝天椒選購的多了吃剩得話能夠用於做腌辣椒，在四川地區大家全是特別愛吃辣的，因此 四川地區的腌辣椒口味最贊，腌漬出去的味兒也十分的好。

腌辣椒
原材料
250 gm 青辣椒
150 gm. 姜，削皮，切成片/切條/剁碎
2 tbs 灰黑色芥菜籽（Black Mustard seeds）
1 1/2 tbs 淡黃色芥菜籽 （yellow mustard seeds）
1/4 tsp Nigella sativa （相片里灰黑色相近白芝麻的香辛料）
1/2 tsp carom seeds （ajwain）
1/2 tsp 黃姜粉
1 tbs 鹽，適當
2 tsp 干芒果粉
2 tbs 芥末油 （mustard oil）

作法
把朝天椒和姜切完，放進陽光底下曬4-5個鍾頭至脫水
把Nigella Sativa和Carom Seeds干扁香。把黃黑二種芥菜籽碾成粉，隨後把全部的的香辛料和鹽攪拌。隨後在一口鍋子內把芥末油，倒進全部的香辛料里，攪拌。
在一個小盆里，把朝天椒和全部的香辛料攪拌。
把熱塑性樹脂裝進一個玻璃瓶子里，密封性，隨後放進光照較為長的地區曬15-20天。
仿冒級粗狂版腌辣椒
原材料
朝天椒、大蒜、姜，和高度酒，大蒜大約是朝天椒的1/3，姜是朝天椒的4/1，高度酒五六湯勺基本就行了。佔比自身能夠調節。
作法
一、將朝天椒順身割開，再裁成一小段的；
二、大蒜切碎；

三、姜剁碎；
四、用股票大盤倒進朝天椒、大蒜、姜和幾湯勺伏特加（42% ALC），添加鹽幾湯勺，糖一湯匙。
五、攪拌均勻盤內的原材料，倒進玻璃瓶封住口，放到電冰箱，大約放兩個星期上下可成。
四川辣椒油
原材料
A.粗辣椒面50g，水40CC，B.沙拉油200CC，麻椒10g，八角5g，削皮蒜仁2粒，生薑片5g，鹽1/2小勺，鮮雞精粉1/2小勺
作法
1.原材料A與調味品倒進海碗中混和勻稱預留。
2.小火爆鍋後倒進原材料B，漸漸地加溫至生薑片及削皮蒜仁越來越發黃後熄火，用油水分離器網濾掉滾油。
3.漸漸地將滾油沖入混和勻稱的辣椒面中，一邊沖入一邊攪拌均勻就可以。