木薯樹脂

㈠ 木薯粉、木薯澱粉有什麼區別

1、原料：

木薯粉，是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。

木薯澱粉，是木薯經過澱粉提取後脫水乾燥而成的粉末。木薯澱粉有原澱粉和各種變性澱粉兩大類。

2、特徵：

木薯粉：加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，無異味，木薯澱粉蒸煮後形成的漿糊清澈透明，適合於用色素調色，具有很高的尖峰粘度，冷凍-解凍穩定性高。

木薯澱粉：呈白色，沒有氣味，口味平淡，無味道、無餘味，漿糊清澈，具有很高的尖峰粘度。

3、用途：

木薯粉：可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工產品。

木薯澱粉：廣泛應用於食品配方中，變性澱粉在含固體成份的飲料中用作膠體穩定劑。木薯原澱粉和各種變性澱粉在糖果生產中有很多用途。木薯澱粉糊精是優良的膠粘劑，變性澱粉應用於造紙工業可改善紙張質量、提高生產率和紙漿利用率。

變性澱粉也在顏料塗布中用作粘合劑以生產光滑、潔白的高檔紙張。在紡織工業中為了提高紡織效率，木薯澱粉常被用作上漿劑以硬化和保護紗線。木薯原澱粉和變性澱粉可用作葯片生產的粘結劑、增量劑和崩解劑。

木薯原澱粉和變性澱粉可與石油基或人工合成的高分子材料混和以改善材料的可生物降解性，從而使這類環保材料的生產成本降至最低。

㈡ 什麼是木薯粉

1 木薯粉是一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。

2 木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。

㈢ 木薯的營養

木薯的營養？

木薯，是灌木狀多年生作物。木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質，富含澱粉。木薯粉品質優良，可供食用，或工業上製作酒精、果糖、葡萄糖等。

木薯的各部位均含氰苷，有毒，鮮薯的肉質部分須經水泡、乾燥等去毒加工處理後才可食用。

木薯澱粉（木薯澱粉）：甘，寒。清熱去火，散血。用以水腫。葉：用以瘡癬，痛瘡瘡毒。

營養成分

木薯塊莖並不是是營養成分均衡的食材，由於木薯干物質中絕大多數是木薯澱粉，在鮮薯中木薯澱粉約含25%-30%，在薯干大約含80%。

木薯塊莖中氮量少，在1.5%-4%中間，在其中50%上下為非蛋白氮，以亞硝酸鹽和氰化鈉態氮佔多數，在碳水化合物構成上，磷酸氫鈣及谷氨酸相對性較多，而欠缺蛋氨酸和胱氨酸。木薯塊莖膳食纖維成分少（1%-2%），脂肪率低，鈣、鉀成分高而磷低，帶有植酸和小量的維他命C、維生素D、維生素b21、維生素b22。

功效與作用

消腫解毒。用於癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症。

木薯澱粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工產品。
利用木薯塊根和葉子作食物和飼料時，應注意去毒，即浸水、切片乾燥、剝皮蒸煮、研磨製澱粉等。

▸禁忌人群

患有胃炎，痢疾，腸炎，消化性潰瘍，腦炎，中風，低血壓，泌尿系統疾病，傳染性疾病，五官疾病，神經性疾病的人士不適合食用木薯。

▸適宜人群

一般人群均可食用木薯。母嬰，兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女，久病體虛人群適合食用。

㈣ 木薯粉有毒嗎了解其功效與作用

1、木薯粉是一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，是用樹薯粉做成的小圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精煉所得的澱粉。新鮮的木薯確實是有毒的，但是木薯粉經水泡、乾燥等去毒加工處理後是可食用的。木薯片經煮熟或烘培後，也可以食用。

2、木薯澱粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工產品。

3、木薯葯用功效主要是消腫解毒。 主治：用於癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等證。

㈤ 木薯和紅薯有什麼區別

不同之處：木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒；而紅薯粉中不含有氫氰酸，可以食用。

拓展資料：

木薯又稱南洋薯、木番薯、樹薯，是大戟科植物的塊根。主要分布於熱帶地區。 是灌木狀多年生作物。莖直立，木質，高2-5m，單葉互生掌狀深裂，紙質，披針形。單性花，圓錐花序，頂生，雌雄同序。木薯於十九世紀二十年代引入中國，首先在廣東省高州一帶栽培，隨後引入海南島，現已廣泛分布於華南地區，以廣西、廣東和海南栽培最多，福建、雲南、江西、四川和貴州等省的南部地區亦有引種試種。

生長習性

木薯適應性強，耐旱耐瘠。在年平均溫度18℃以上，無霜期8個月以上的地區，山地、平原均可種植；降雨量600~6000 mm，熱帶、亞熱帶海拔2000 m以下，土壤pH3.8~8.0的地方都能生長，最適於在年平均溫度27℃左右，日平均溫差6~7℃，年降雨量1000~2000 mm且分布均勻，pH6.0~7.5，陽光充足，土層深厚，排水良好的土地生長。

地理分布

木薯起源於熱帶美洲，廣泛栽培於熱帶和部分亞熱帶地區，主要分布在巴西、墨西哥、奈及利亞、玻利維亞、泰國、哥倫比亞、印尼等國。中國於19世紀20年代引種栽培，現已廣泛分布於華南地區，廣東和廣西的栽培面積最大，福建和台灣次之，雲南、貴州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。

紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。

紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平卧地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。

㈥ 為什麼木薯有毒

1、木薯含氰化物，處理不當會中毒。

2、木薯澱粉常用於食品，比如奶茶的珍珠。

3、木薯發酵酒精製作白酒需控制氰化物含量。

4、木薯是很多發展中國家的主食。

5、木薯在畜牧業和其他工業領域也有很多用途。

㈦ 木薯有毒嗎

1、木薯含氰化物，處理不當會中毒。

2、木薯澱粉常用於食品，比如奶茶的珍珠。

3、木薯發酵酒精製作白酒需控制氰化物含量。

4、木薯是很多發展中國家的主食。

5、木薯在畜牧業和其他工業領域也有很多用途。