大蒜深加工廢水

1. 加工大蒜的死蒜氣算環境污染嗎

環境污染的防治措施：

1、清潔生產

清潔生產首先是使用低雜質的無毒或低毒的原材料，改革生產工藝或更新設備，研究和開發無公害、少污染的生產技術，發展綠色產品,減少單位產出的廢棄物排出量。宏觀調控產業結構，對消耗高、效益低、污染重的工業企業採取關、停、並、轉、遷等調整措施。研製和使用能耗低或採用清潔能源的交通運輸工具，逐步淘汰和限制使用落後的交通運輸工具。

2、合理利用能源與資源

（1）加強工業生產管理，把環境保護納入企業生產經營管理軌道。節能降耗，減少物料流失，回收利用可燃氣體、余熱、余壓，工業三廢要回收再生、交叉利用，建立閉合生產流程，實現生產過程的機械化、自動化、密閉化，提高設備運行完好率，防止跑、冒、滴、漏和事故排放；

（2）改進燃煤技術，提高燃燒效率，低硫優質煤優先供給民用，積極開發採用無污染、少污染的能源，改革燃料構成逐步實現燃氣化和電氣化，擴大聯片或集中供熱。

3、廢棄物處理

對暫無綜合利用價值的工業三廢要進行凈化處理，如採用廢氣凈化和除塵技術來控制煙塵、廢氣，達到國家排放標准，就能排放。城市生活垃圾、人畜糞便、污水等應集中進行無害化處理，醫院污水可能含多種病原微生物、放射性廢物，必須經專門的消毒處理方可排放。

2. 大蒜，，，深加工

一、大蒜粉：

1. 生產工藝流程。

成熟蒜瓣→去皮→分選→清洗→脫臭→切片→燙漂→冷水漂洗冷卻→瀝干→低
溫乾燥→粉碎→過篩→包裝→成品入庫。

2.工藝操作要點。

（1）優質大蒜用大落地脫皮機或化學方法脫去大蒜的外衣及內衣，然後分選
並清洗干凈，再用0.02-0.05%ZS-3脫臭劑浸泡脫臭，即保留大蒜一切有效成分，包
括辛辣味，僅僅脫去了大蒜的特有臭味。

（2）將脫臭的大蒜切成厚薄均勻的落地片，再在95℃-98℃的熱水中漂水1-3
分鍾，然後迅速在冷水中清洗2-3遍，用離心機脫水、瀝干。

（3）將瀝干、脫水的蒜片置於低溫乾燥設備中，溫度在60℃以下恆溫5-6小時
，至含水量低於5%左右。

（4）乾燥後蒜片，篩選除雜，用粉碎機粉碎成粉，再用80-100目篩過篩，然
後按特級、1級、2級質量分開，色澤為白色或乳白色，或略帶微黃色，蒜香味濃郁
，含水率5%以下，採用鋁箔或復合薄膜袋包裝，也可瓶裝。

二、大蒜泥：

1.生產工藝流程。

成熟大蒜蒜瓣→去皮→脫臭→磨碎→糊漿→混合配料→成品

成熟大蒜蒜瓣→打碎→調PH→過濾→沉澱物→混合配料→成品

成熟大蒜蒜瓣→打碎→調PH→過濾→殘渣→混合配料→成品

2.操作要點。

（1）同大蒜粉前期處理。

（2）打碎處理。打碎時或打碎後，加入保護劑及穩定劑、維生素B1，並用檸
檬酸將PH值調整至4.0-4.5。

（3）過濾處理。將打碎後的蒜漿榨汁並分離出殘渣和汁液，再用離心機將汁
液分離為沉澱物和上清液，得沉澱物。

（4）混合配料：將上述得到的殘渣、沉澱物及蒜漿混合，並加入鹽、味精等
調料，即得香味純正的蒜泥。

三、蒜汁保健飲料：

1.配方：大蒜、山楂、紅棗、蜂蜜、純凈水等。

2.生產工藝流程：大蒜汁→加入紅棗、山楂提取汁→加入蜂蜜、純凈水等調料
→上述成分分別按配主量將各成分混合攪拌→裝瓶殺菌→成品。

3.工作操作要點

（1）同大蒜粉前期處理。

（2）將脫臭後的大落地與3倍重量的水一起加熱3-5分鍾，制粉成漿，10d後用
1200轉/分、200目濾布的離心機分離出蒜，最後用硅藻土過濾機精濾一次。

（3）將蒜素液打入配料罐，加入白糖、蜂蜜、檸檬酸、穩定劑等進行調配均
勻。

（4）鮮山楂萃取汁，用白砂糖75份，加水25份，配製成75%的砂糖液，然後再
將砂糖液1000份，用75%乙醇相混合，作為萃取液，取鮮楂1000份配製上述萃液，
加熱、沉澱、過濾，即為半成品山楂汁。

（5）用同樣的方法製取鮮棗汁的萃取液。

（6）分別按配方量將各成分混合攪拌，溶混均勻。

（7）配製成酸甜適度，濃淡各異，無臭蒜汁保健飲料，裝瓶殺菌，成品。

四、蒜素酒：

1.生產工藝流程。

成熟蒜瓣→脫皮→分選→清洗→脫臭→清洗→粉碎→浸提→離心取汁→過濾→
調配→裝瓶→成品。

2.工藝操作要點。

（1）蒜素酒的前期工藝同大蒜粉。

（2）將大落地粉碎後，加入2倍90%以上的食用酒精浸提15d，後用1200轉/分
，200目濾布的離心機分離出蒜素酒的半成品，最後用硅藻土過濾和精濾一次。

（3）將蒜素酒打入配料罐，加入配料調配均勻。

（4）調配好的蒜素酒裝瓶、包裝、成品出廠。

五、大蒜油：

1.生產工藝流程。

成熟大蒜蒜瓣→去皮脫臭粉碎→裝槽→浸泡→蒸餾→冷凝→分離→精製→成品
。

2.工藝操作要點。

（1）大蒜前期處理同大蒜粉。

（2）經脫臭後的大蒜用膠體磨粉碎後，加入2倍大蒜重的水，注入發酵罐中，
在55℃條件下浸泡3小時。

（3）浸泡後的蒜漿打入蒸餾鍋中蒸餾，蒸泡量以120公斤/小時為宜，餾出物
經油水分離器分離，得到粗油，蒸餾時間控制在20小時之內為宜，蒸餾時冷卻器的
冷卻水出口溫度控制在40℃以下。

將粗油進行精製，出油率可達0.4-0.5%，且可達到出口質量標准。

人 六、結束語：

大蒜的深加工是大有文章可做的。如在上述深加工的基礎上，可開發出大蒜膠
囊、蒜油膠丸，大蒜素等；在食品上可開發出大蒜啤酒、大蒜麵包、蒜醬、蒜汁糖
果、大蒜果茶、蒜汁牛奶、蒜汁豆醬、大蒜醋、大蒜果品、蒜汁蜜等。還可生產出
蒜素口服液，大蒜貼膏、蒜素注射液，以及向化妝品（大蒜潤膚膏）、有機防銹劑
、穩定劑等領域拓展。
看起來不算多容易，但也不算太難哦！只要有心就可以做到。。。
至於成本呢，應該不算太高，但也不會很低哦
不知道對你有沒有幫助呢
祝您身體健康、開開心心

3. 大蒜如何深加工

所謂有機大蒜生產是指一種完全不用人工合成的農葯、肥料、生長調節劑和除草劑等化學物質的大蒜生產體系。有機大蒜是根據有機大蒜和有機食品生產、加工標准或生產加工技術規范而生產加工出來的經有機食品頒證組織頒發給證書供人們食用的大蒜產品。
（1）有機大蒜生產的環境 選擇符合國家大氣環境質量一級標准GB3095—82的地區進行有機大蒜生產。
有機大蒜生產用水，水質應符合有關標准。在土壤耕性良好、無污染、符合標準的地區進行有機大蒜生產，避免在廢水污染源和固體廢棄物周圍進行有機大蒜生產。嚴禁未經處理的工業廢水、廢渣、城市生活垃圾和污水等廢棄物進入有機大蒜生產用地，採取嚴格措施防止可能來自系統外的污染。
（2）有機大蒜生產技術規范 栽培用的蒜種須來自認證的有機大蒜生產系統。它們應當是適合當地土壤及氣候條件，對病蟲害有較強的抵抗力。選擇品種時不使用由基因工程獲得的品種。
嚴禁使用化學物質處理種蒜。在必須進行種蒜處理的情況下，可使用OFDC允許的物質和材料，如各種植物制劑、微生物活化劑、細菌接種和菌根等來處理種子。用於有機大蒜生產的微生物必須來自自然界，不使用來自基因工程的微生物種類。嚴禁使用人工合成的化學肥料和未經堆制的腐敗性廢棄物。
在有機大蒜生產系統內實行輪作，輪作的作物品種應多樣化，提倡多種植豆科作物和飼料作物。
主要使用本系統生產的、經過1～6個月充分腐熟的有機肥料，包括沒有污染的綠肥和作物殘體、泥炭、蒿稈。經過高溫堆肥等方法處理後，沒有蟲害、寄生蟲和傳染病的人糞尿和畜禽糞便可作為有機肥料施用。也可以用系統外未受污染的有機肥料，但應有計劃地逐步減少使用的數量。允許使用自然形態（未經化學處理）的礦物肥料。允許使用木炭灰、無水鉀鎂礬、未經處理的海洋副產品、骨粉、魚粉和其他類似的天然產品，以及液態或粉狀海草提取物。禁止使用硝酸鹽、磷酸鹽、氯化物等營養物質以及會導致土壤重金屬積累的礦渣和磷礦石。允許使用農用石灰、天然磷酸鹽和其他緩溶性礦粉。但天然磷酸鹽的使用量，不能使總氟含量平均每年每667米2超過0.35千克。允許使用硫酸鉀、鋁酸鈉和含有硫酸鹽的痕量元素礦物鹽，在使用前應先把這些物質配製成溶液，並用微量的噴霧器均勻噴灑。
允許使用石灰、硫磺、波爾多液、皂類物質、植物制劑、醋和其他天然物質來防治作物病蟲害。但含硫或銅的物質以及魚藤酮、除菌菊和硅藻土必須按規定使用。允許使用物理捕蟲設施防治蟲害。提倡用平衡施肥管理、預先打穴、地面覆蓋結合採用限制雜草生長發育的栽培技術（輪作、綠肥、休閑）等措施以及機械除草等方法來控制和除掉雜草，也可以使用塑料薄膜覆蓋方法除草，但要避免把農膜殘留在土壤中。
（3）有機大蒜生產技術與實踐
①選擇適宜栽培地點。發展有機大蒜宜選擇遠離城市及工礦區，無大氣、水源及土壤污染，土壤肥沃、質地沙黏適中，排灌方便，交通便利，有機肥料來源充足的地方建立生產基地。
②選擇適宜品種。發展有機大蒜還要選用優質、抗病、生長勢強的品種。
③合理施用有機肥。大蒜有機栽培嚴格要求施用充分腐熟的各種無污染的有機肥料，如人畜糞便、植物莖葉、豆科綠肥、草木灰、豆餅、蓖麻餅等。
④加強病蟲害防治。採用害蟲天敵、Bt桿菌、色板及黑光燈誘蟲、銀灰膜驅蟲及防蟲網隔離等無害化防治害蟲技術，蟲口少時可人工捕捉。病害可採用綜合栽培措施防治，如加強管理促進大蒜生長健壯，增強抗病性；實行輪作換茬、及時除草、改進土壤耕作、合理施肥與灌溉、建立無病留種田等。
⑤加強田間管理。採用滴灌降低空氣濕度；高畦栽培；加強中耕除草；夏季雨後及時排水並用井水沖涼；適當降低種植密度，增強通風透光性能；注意輪作換茬；夏季採用遮陽防雨棚等。

4. 蒜加工廠排放廢水熏人怎麼,舉報

環保局

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5. 大蒜加工廢水好處理嗎原水cod多少

大蒜廢水處理，找深圳長隆，可出完整方案

6. 大蒜加工廠排放廢水難道無人管理了嗎

這個必須是有人管理的，如果你有足夠的證據證明工廠排放廢水，那麼這種情況，你可以去環保局進行反映的。

7. 大蒜加工污水如何處理，最全面的大蒜加

大蒜加工廢水中的主要成分有糖類、蛋白質、大蒜素和少量果膠、蠟,以及生產過程中添加的檸檬酸、明礬、食鹽等無機化合物,殺菌過程中的余氯
處理方法以水解酸化為主。我們之前有做過這方面

8. 大蒜加工污水如何處理，最全面的大蒜加工污水如何處

大蒜廢水裡面含有大蒜素本身具有殺菌作用，所以最好能過氣浮處理之後再進行生化處理，這樣處理效果會好很多。也能達到排放標准。我這邊有篇文項資料，你要是看可以HI我

9. 中國目前有那些大蒜深加工的企業

河北名騰蒜業有限公司、邳州天宇蒜業有限公司、金鄉縣匯和農貿有限公司
河北名騰蒜業有限公司生產經營的主要品種有：蒜薹，鮮蒜；主要作為原料供給國內大蒜深加工企業。另有精製小包裝大蒜，分為100g 裝、200g裝、300g裝、500g裝、1000g裝；精製大包裝大蒜主要有5kg裝、10kg裝；另外公司還生產經營蒜苔、蒜粉、蒜片、蒜米等產品。產品主要銷往南美、歐洲、中東、東南亞、美國、韓國、日本、加拿大等地區和國家，深受廣大客戶的信任和贊賞。
邳州天宇蒜業有限公司（簡稱：天宇蒜業）於二零零八年二月二日正式籌備成立。公司位於邳州市邳城鎮白園村。廠棚佔地面積500平米，現有土地50畝（籌建中）。大蒜收獲季節（5－10月）日加工供應量100噸，儲存量達數萬噸（紅、白皮4－7公分蒜頭、散裝、素包、精裝）。邳州是全國著名的大蒜種植之鄉和蘇北、魯南地區最大的紅白蒜集散地，同時也是全國有名的大蒜出口基地。當地大蒜種植歷史悠久，栽培技術成熟，產品質量可靠。
匯和農貿有限公司位於國家命名的「大蒜之鄉」金鄉縣。公司主要生產大蒜製品（脫水蒜片、脫水蒜粉、脫水蒜粒）年生產蒜粉粒2000餘噸，蒜片1000餘噸。公司本著「質量第一。信譽至上」的經營理念和「立足長遠，和諧發展」的發展方針，腳踏實地，堅苦創業的創業精神，用實際行動贏得了各地廣大客戶的一致好評。