鎘為什麼會通過廢水進入大米
⑴ 鎘大米是如何流向餐桌的
重金屬如何「進入」大米？
專家分析認為，這與湖南獨特的地理條件以及歷史形成的工業布局密切相關。此外，農業投入品濫用、外源性污染、養殖業污染等因素也日漸顯現。
湖南是全國聞名的「有色金屬之鄉」，土壤中重金屬本底值本來就比較高，加上湘江流域歷來是中部地區重要的有色金屬和重化工業密集區，特別是水污染嚴重的有色冶金、化工、礦山采選等行業佔全省80％以上。
偏重於重化工業的經濟布局使湖南重金屬污染形勢嚴峻。僅2007年，湘江流域排放的工業廢水就有5.67億噸，生活污水11.19億噸。其中重金屬含量特別高，汞、鎘、鉛、砷分別佔全國排放量的54.5％、37％、6.0％和14.1％。
2012年底，湖南省農業廳曾在全省耕地質量工作會上披露，目前湖南省農產品產地重金屬污染總體已呈現出從輕度污染向重度復合型污染發展、從局部污染向區域污染發展、從城市郊區向廣大農村發展的趨勢。
首先是污染區域分布廣。湖南省重金屬污染區域呈「一線兩片」分布，即湘江流域一線和湘西、湘南兩片。
其次是產地污染面積大。根據初步估算，2009年全省被重金屬污染的耕地佔全省耕地面積的25％。
第三是農產品產地污染重。2011年全省農用化肥施用量達到836.27萬噸，農葯使用量12.04萬噸，農用地膜使用量7.59萬噸，而主要作物對氮磷鉀等化肥的當季利用率分別只有30％、25.9％和36.7％，農葯利用率也僅為30％左右，地膜回收率不足85％，這意味著每年將有167.34萬噸化肥（折純）、8.43萬噸農葯、1.14萬噸地膜殘留土壤造成污染，而農用地膜在土壤中的降解時間長達20年之久。
湖南省一家農業科技公司負責人介紹說，當前我國農業投入品的過度使用已成泛濫趨勢，不少化肥和農葯其本身就含有重金屬成分，它們會讓土壤內有機質含量降低，破壞土壤的自我調節功能。
一些磷肥鉀肥和復合肥被施入土壤後，能夠使土壤和作物吸收到不易被移除的重金屬，即便是有機肥料也難逃重金屬污染。而在一些小規模的養殖場，人們常常在豬、雞等農畜的飼料中添加含砷制劑或硫酸銅，因為這種重金屬可以殺死豬體內的寄生蟲，促進牲畜生長，甚至可能「讓豬肉的顏色變得更紅潤」。
鎘大米如何流向餐桌？
種植環節，未對土地用途進行劃分；抽檢環節，中小米廠抽檢如同「牛欄關貓」，重金屬含量長期以來沒有被列入糧食常規檢測項目，部分企業雖可抽檢但卻不公布，也沒有公信力。
「什麼叫重金屬超標？我們沒有聽說過。」這是今年2月底媒體曝出湖南大米鎘超標時，記者在田間隨機采訪一名農民時，他的回答。
實際上，在種植環節，由於「增產壓力」，我國不少地方根本未對土地用途進行劃分。直到鎘超標事件導致農民手上的糧食賣不出去時，無辜的農民仍一臉茫然。
湖南省益陽市赫山區沙嶺村糧農李旭芳對記者說，從來沒有人告知他們，自己的田是否還適合種植農作物。
而數量眾多的中小米廠的存在，使得即使嚴格抽檢，也只能形成「牛欄關貓」的局面。離李旭芳家不到兩公里，就是湖南省最大的民間米市——蘭溪米市。大大小小200多家米廠，每年生產出超過200萬噸的大米。山嶺米業廠長趙漢才介紹，盡管益陽市每年對各廠進行兩次抽檢，但每次抽檢的樣品只有五六斤左右。
「幾百家米廠，你不可能管得過來。超標的大米也沒有封存，放一放，最後還是會被米廠賣出去。只要上了車，路上就不會再有檢測。」趙漢才說。
此外，重金屬含量長期以來也沒有被列入糧食常規檢測項目。飛雪米業公司是株洲市最大的一家大米加工企業，該公司一位工作人員告訴記者，企業沒有檢測重金屬的能力，對大米只進行分份、雜質、黃粒米、碎米等普通指標的檢測。今年媒體報道出湖南大米鎘超標後，他們才按要求送檢了一批大米進行重金屬檢測。
而一些有檢測能力的大型企業，不僅能檢測大米是否超標，還能具體掌握污染區域。但這些數據，大都「僅供內部參考」。
湘潭縣君宜生態農業有限公司前段時間對公司方圓35公里以內的區域進行了摸底調查，污染面積與未污染面積之比大概在1：6左右。「但我們不能擅自公布具體受到污染的是哪些區域。」該公司辦公室主任陳益民說。
「汞含量為0.008mg／kg，鎘未檢出，無機砷含量為0.115mg／kg，檢測結論均為『合格』」——湖南漢壽縣軍山鋪鎮宏德農業科技公司董事長彭潤初翻出一份2012年5月漢壽縣質量監督檢驗及計量檢定所出具的早秈大米檢驗報告。然而，盡管手握重金屬檢測合格報告，但由於缺乏權威部門全面准確的數據，這份報告的可信度卻大打折扣。
資料來源於：《鎘大米是如何流向餐桌的？》
http://health.people.com.cn/n/2013/0520/c14739-21540668.html
⑵ 鎘大米重現，「毒大米」究竟是怎樣產生的
“毒大米”出現主要有兩個方面的原因：1.工業廢水排放，污染農作物，造成重金屬超標；2.農葯化肥的使用。
農民種植的大米長期在這樣的環境中生長，使用這樣被污染的水源澆灌，那麼植物中的重金屬元素必然也會超標，從而成為人們口中的“毒大米”。
現在的農業種植，離不開農葯化肥的使用，比如，石硫合劑這種經常被農民使用的農葯，其中就含有重金屬元素鎘，如果農民在種植過程中，大量使用這種農葯，那麼就會造成種植土壤的污染，這樣大米在成熟後，往往也會出現鎘超標的現象。
現在有很多人還會選擇有機肥，但是，這種肥料來自養殖業，很多養雞養豬的飼養戶，會餵食一些不合格的“毒”飼料，這樣的話，這些家禽動物產生的糞便也會含有大量的重金屬，而這樣的有機肥在使用後，無形中也會導致農作物鎘元素的超標。
這里還要提醒一下，如果大米儲存不當，出現發霉的情況，那麼也會變成“毒大米”，因為發霉的大米中會含有黃麴黴素，而這種黃麴黴素是一種致癌物質，如果吃了以後，會對身體健康非常不利，所以，如果大米發霉後一定要及時處理掉，千萬不要食用。
現在，鎘大米的出現已經引起了社會的關注，所以，現在對農業的種植環境管控也比較嚴格，所以正規廠家的大米應該都是可以放心食用的。
⑶ 鎘大米，一般指鎘含量超標的大米，鎘通常通過廢水排入環境中，引起植物的吸收，如圖為元素周期表中的相關
A、左上角數字表示原子序數，故鎘元素的原子序數為48，A正確；
B、下方數字表示相對原子質量，鎘元素的相對原子質量為112.4，單位為1，書寫時不寫出來，B錯誤；
C、下方數字表示相對原子質量，相對原子質量=質子數+中子數，故中子數=112-48=64，故C錯誤；
D、在原子結構示意圖中如果第一層做最外層最多排2個電子，其他層做最外層最多排電子數為8，故D錯誤；
故選A．
⑷ 鎘大米是什麼，吃了會有什麼危害
鎘大米，一般指鎘含量超標的大米。鎘通常通過廢水排入環境中，再通過灌溉進入食物。
鎘在腎中一旦累積到一定量，就可能損害泌尿系統。主要表現為近端腎小管功能障礙為主的腎損害，這並不致命，但可能會略微影響預期壽命。鎘對人體造成危害的前提都是幾十年長期、較大量地吸收，因此預防近端腎小管功能障礙，就可以保護受鎘污染影響的人群。
鎘污染比較普遍 對動植物都有影響
鎘在常溫下為銀白色或略帶藍色光澤的軟質金屬。自20世紀初以來，鎘的產量及用途不斷增加，全世界每年向環境中釋放的鎘達3萬噸，其中82%~94%會進入土壤中。[4]
近些年來在我國由鎘等重金屬引起的土壤污染問題已有較多報道。上世紀80年代中期對南方某省鎘污染水灌溉導致的污染地區所做的研究表明，大米鎘含量超標率為71.69%，肉禽蛋類未超限量。2005~2009年對南方某省食品鎘污染情況進行的調查，鎘的檢出率為64.4%，超標率為7.3%;鎘超標食品涉及糧食、水果、食用菌、水產品、動物內臟等，說明在一些地區鎘污染情況比較普遍。
研究證實，土壤中鎘超標可能對農作物和人體都會帶來危害。因此在制訂環境質量標准中，需要考慮鎘對植物生長產生毒害作用的閾值，以及對人體健康產生危害的閾值。研究結果顯示，植物毒性臨界值一般高於人體毒害臨界值，也就是說在未顯示出植物生長異常的土壤鎘含量的情況下，也許已經對人體造成了傷害。[5]
⑸ 鎘大米對人體有什麼危害
鎘大米，一般指鎘含量超標的大米。鎘通常通過廢水排入環境中，再通過灌溉進入食物，水稻是典型的「受害作物」。
長期食用「鎘米」威脅居民身體健康。專家介紹，進入人體的鎘，除引起「痛痛病」外，主要累積在肝、腎、胰腺、甲狀腺和骨骼中。使腎臟器官等發生病變，並影響人的正常活動。造成貧血、高血壓、神經痛、骨質松軟、腎炎和分泌失調等病症。
鎘在腎中一旦累積到一定量，就可能損害泌尿系統。主要表現為近端腎小管功能障礙為主的腎損害，這並不致命，但可能會略微影響預期壽命。鎘對人體造成危害的前提都是幾十年長期、較大量地吸收，因此預防近端腎小管功能障礙，就可以保護受鎘污染影響的人群。
人長期食用含鎘的食物會引起痛痛病。病症表現為腰、手、腳等關節疼痛。病症持續幾年後，患者全身各部位會發生神經痛、骨痛現象，行動困難，甚至呼吸都會帶來難以忍受的痛苦。到了患病後期，患者骨骼軟化、萎縮，四肢彎曲，脊柱變形，骨質鬆脆，就連咳嗽都能引起骨折，患者不能進食，疼痛無比。
鎘超標大米的危害鎘對身體危害最嚴重的是結締組織損傷、生殖系統功能障礙、腎損傷、致畸和致癌。最新研究成果還表明，鎘能引發人類乳腺癌。人每天從食物中攝入的鎘只有1%～5%被胃腸道吸收，所以食用鎘超標大米是機體攝入鎘的一種可能，大量長期食用會導致慢性中毒。
⑹ 廢水中有鎘的來源有哪些其危害是什麼處理方法有哪些
鎘是一種灰白色的金來屬，自然自界中主要以二價形式存在。鎘電鍍可以為鋼、鐵等提供一種抗腐蝕性的保護層，具有吸附性好而且鍍層均勻光潔等特點，因此工業上90%的鎘用於電鍍、顏料、塑料穩定劑、合金及電池等行業，含鎘廢水的來源還包括金屬礦山的采選、冶煉、電解、農葯、醫葯、油漆、合金、陶瓷與無機顏料製造、電鍍、紡織印染等工業的生產過程中。
鎘會在人體的腎臟和骨骼內蓄積，引起腎功能衰竭、骨質軟化等各種疾病。發生在日本富山的「骨痛病」事件就是當地鋁廠將含鎘廢水排入水體，居民長期食用含鎘大米、飲用含鎘水，體內鎘積累過多，引起腎功能失調、骨質中的鈣被鎘取代，使骨骼軟化、骨折而造成的。鎘還有致癌、致畸形、致突變的毒害作用。
實用的含鎘廢水處理方法有氫氧化物或硫化物沉澱法、吸附法、離子交換法、氧化還原法、鐵氧化體法、膜分離法和生化法等，對於高濃度或經過離子交換後濃縮的含鎘廢水，電解及蒸發回收法也是一種切實可行的方法。
⑺ 鎘超標大米中的鎘來自哪裡
鎘通常通過廢水排入環境中，再通過灌溉進入食物，水稻是典型的「受害作物」。
鎘污染大部分來自開礦，工業排放的鎘不是很多，主要來自冶煉廠。采礦和冶煉會導致土壤鎘污染，此外，一些肥料中也含有重金屬鎘。即使冶煉廠距離遠，其排放
的廢氣擴散後也可能隨降雨落到農田中。雖然2013年工廠的重金屬排放標准較嚴格，也不排除是當地因多年來工業生產歷史，加上管理不善等原因累計造成的鎘
污染。要尋找稻米鎘超標的原因，還需對當地大氣、水和土壤都進行檢測。
⑻ 什麼是鎘大米
鎘大米，一般指鎘含量超標的大米。鎘通常通過廢水排入環境中，再通過灌溉進入食物，水稻是典型的「受害作物」。
人長期食用含鎘的食物會引起痛痛病（即骨癌病）。病症表現為腰、手、腳等關節疼痛。病症持續幾年後，患者全身各部位會發生神經痛、骨痛現象，行動困難，甚至呼吸都會帶來難以忍受的痛苦。到了患病後期，患者骨骼軟化、萎縮，四肢彎曲，脊柱變形，骨質鬆脆，就連咳嗽都能引起骨折。患者不能進食，疼痛無比。
鎘大米，主要產自湖南湖北，2013年5月中國廣東發現大量湖南產的含鎘毒大米一度引起轟動。WHO對鎘的安全標准就是基於對腎臟的毒性建立的，上限是每周每公斤體重7微克。