肉製品廢水
有幾點要確認的，污水處理量每日是多少？排放標準是多少？有沒有做環評？肉類食品加工廢水屬於高濃度有機廢水，難點在於含油，氨氮高，cod高。
㈡ 肉雞屠宰企業的設計原則是什麼肉雞宰前管理有哪幾個要點
（1）肉雞屠宰企業的設計原則 ①企業應建在遠離污染源，周圍環境清潔衛生，不得有礙食品衛生的區域；廠區內不得兼營、生產、存放有礙食品衛生的其他產品；交通方便，水源充足。 ②廠區主要道路應鋪設適於車輛通行的堅硬路面（如混凝土或瀝青路面等），路面平整、易沖洗，無積水。 ③屠宰廠應設有待宰圈（區）、可疑病禽觀察圈、隔離圈、急宰間和無害化處理設施；配備密閉不滲水、易清洗消毒的病禽專用運輸工具；可疑病禽觀察圈、隔離圈的位置不應對健康動物造成傳染風險。 ④廠區衛生間應有沖水、洗手、防蠅、防蟲、防鼠設施，牆裙以淺色、平滑、不透水、耐腐蝕的材料修建，易於清洗並保持清潔。 ⑤廠區排水系統暢通、廠區地面不得有積水和廢棄物堆積，生產中產生的廢水、廢料的處理和排放應符合國家有關規定。⑥廠區應建有與生產能力相適應，並符合衛生要求的原料、輔料、化學物品、包裝物料儲存等輔助設施。 ⑦廠區應設有廢棄物、垃圾暫存或處理設施，廢棄物應及時清除或處理，避免對廠區環境造成污染。廠區內不得堆放廢舊設備和其他雜物。 ⑧廠區內禁止飼養動物。 ⑨工廠的待宰、屠宰、分割、加工、儲存等車間及加工流程應設置合理，符合衛生要求。 ⑩無害化處理設施、鍋爐房、貯煤場所、污水及污物處理設施應與屠宰、分割、肉製品加工車間和儲存庫相隔一定的距離，並位於主風向的下風處。鍋爐房應設有消煙除塵設施。_屠宰廠應分設活動物進廠、成品出廠的專用門或通道。_屠宰廠的廠區應設有動物運輸車輛和工具清洗、消毒的專門區域及其相關設施。_生產區與生活區應分開設置。 （2）肉雞宰前管理要點宰前管理指在肉雞屠宰加工的整體流程中針對其宰前各個環節的操作和相關指標的規范管理與控制，其主要包括4個方面：禁食、禁水、運輸和宰前靜養。宰前管理是雞肉品質保證的先頭環節，其各環節中的環境因素控制、相關操作控制以及相關技術指標控制的好壞可直接影響雞肉的品質，所以肉雞屠宰的宰前管理應引起廣泛重視。
㈢ 肉雞屠宰企業的設計原則是什麼肉雞宰前管理有哪幾個要點
（1）肉雞屠宰企業的設計原則
①企業應建在遠離污染源，周圍環境清潔衛生，不得有礙食品衛生的區域；廠區內不得兼營、生產、存放有礙食品衛生的其他產品；交通方便，水源充足。
②廠區主要道路應鋪設適於車輛通行的堅硬路面（如混凝土或瀝青路面等），路面平整、易沖洗，無積水。
③屠宰廠應設有待宰圈（區）、可疑病禽觀察圈、隔離圈、急宰間和無害化處理設施；配備密閉不滲水、易清洗消毒的病禽專用運輸工具；可疑病禽觀察圈、隔離圈的位置不應對健康動物造成傳染風險。
④廠區衛生間應有沖水、洗手、防蠅、防蟲、防鼠設施，牆裙以淺色、平滑、不透水、耐腐蝕的材料修建，易於清洗並保持清潔。
⑤廠區排水系統暢通、廠區地面不得有積水和廢棄物堆積，生產中產生的廢水、廢料的處理和排放應符合國家有關規定。⑥廠區應建有與生產能力相適應，並符合衛生要求的原料、輔料、化學物品、包裝物料儲存等輔助設施。
⑦廠區應設有廢棄物、垃圾暫存或處理設施，廢棄物應及時清除或處理，避免對廠區環境造成污染。廠區內不得堆放廢舊設備和其他雜物。
⑧廠區內禁止飼養動物。
⑨工廠的待宰、屠宰、分割、加工、儲存等車間及加工流程應設置合理，符合衛生要求。
⑩無害化處理設施、鍋爐房、貯煤場所、污水及污物處理設施應與屠宰、分割、肉製品加工車間和儲存庫相隔一定的距離，並位於主風向的下風處。鍋爐房應設有消煙除塵設施。_屠宰廠應分設活動物進廠、成品出廠的專用門或通道。_屠宰廠的廠區應設有動物運輸車輛和工具清洗、消毒的專門區域及其相關設施。_生產區與生活區應分開設置。
（2）肉雞宰前管理要點宰前管理指在肉雞屠宰加工的整體流程中針對其宰前各個環節的操作和相關指標的規范管理與控制，其主要包括4個方面：禁食、禁水、運輸和宰前靜養。宰前管理是雞肉品質保證的先頭環節，其各環節中的環境因素控制、相關操作控制以及相關技術指標控制的好壞可直接影響雞肉的品質，所以肉雞屠宰的宰前管理應引起廣泛重視。
㈣ 肉類加工食品廢水中是測糞大腸還是總大腸
總大腸。by綠日環保