蒸餾蘇子油

⑴ 紫蘇有什麼用

紫蘇葉的做法及營養知識詳細介紹別名：赤蘇、白蘇、蘇、蘇葉、紫菜
使用提示：內服：煎湯，6至10克；或入丸、散；外用：適量，搗敷、研末撒或煎湯洗。本品不可久服，久服泄人真氣。
紫蘇葉知識介紹：紫蘇葉為唇形科植物紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。紫蘇一年生草本。南方7至8月，北方8至9月，枝葉茂盛時收割，攤在地上或懸於通風處陰士，干後將葉摘下即可。
紫蘇葉葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11厘米，寬2.5至9厘米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
野紫蘇葉片多皺縮，完整者展平後葉呈卵形，長4至7厘米，寬2.5至
5厘米，葉兩面綠色，暗綠色或帶紫色協定緣具圓鋸齒。
均以葉完整，色紫、香氣濃者為佳。
紫蘇葉營養分析：紫蘇在中國常用中葯，而日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在我國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等症。種子也稱蘇子，有鎮咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。
紫蘇葉補充信息：炮製：取原葯材，除去雜質及老梗，或噴淋清水，稍潤，切寬絲，乾燥，炮製後貯乾燥容器內，置陰涼乾燥處。
紫蘇葉適合人群：氣虛、陰虛及溫病患者慎服。
紫蘇葉食療作用：紫蘇葉味辛，性溫；歸肺、脾經；芳香升散；
具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒；
主治外感風寒，惡寒發熱，頭痛無汗，咳嗽氣喘，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉，咽中梗阻，妊娠惡阻，胎動不安，食魚蟹中毒，癰瘡蛇毒辣。
紫蘇葉食物相剋：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。
紫蘇葉做法指導：1.
凡外感風寒，症見惡寒發抽刀斷水，頭痛無汗，鼻寒清涕者，可與羌活、防風、白芷等配伍，以解表散寒。
2.
凡氣滯濕阻，胃氣不和，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉者，可與藿香、陳皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行氣化濕和中。

⑵ 蘇子油有什麼營養

紫蘇系一年生草本中葯植物，種子稱蘇子，莖稈稱蘇梗，蘇子、

蘇葉、蘇梗均可入葯。鮮紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，是醫葯工業的原料。

種子含油率達34％—45％，可食用或葯用，長期食用蘇子油對治療冠

心病及高血脂有明顯的療效。

紫蘇適應性很強，對土壤要求不嚴，在疏鬆肥沃的中性或微鹼性

土壤上生長良好。在生產上採用種子繁殖，分育苗和直播兩種，為節

省種子和提高土地的復種指數，多採用育苗移栽法生產。

⑶ 這是什麼在菜地里看到的，能吃嗎

蘇葉也叫紫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等症。種子也稱蘇子，有鎮咳平喘、社痰的功能。蘇葉全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

⑷ 野生紫蘇的用途及功能

紫蘇的用途和功能

1、紫蘇既能發汗散寒以解表邪，又能行氣寬中、解郁止嘔，故對風寒表症而兼見胸悶嘔吐症狀的，使用本品，很是適宜；或無表症而有氣滯不暢症狀的，也可用於宣通。

2、用於感冒風寒：紫蘇能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。

3、它特殊的香味能讓人輕松、鎮靜，這種特殊的香味其實來源於紫蘇醛，它與紫蘇油都有補充血液營養、提高血糖含量的作用，可以減輕貧血，讓身體恢復活力。

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紫蘇的營養價值

1、紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。

2、紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿卜素、高礦質元素等，還含有抑制活性氧預防衰老的有效成分。抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克，常食紫蘇葉可以抗衰老。

3、紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

4、紫蘇葉含有多種營養成分，特別富含胡蘿卜素、維生素C、B2。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助於增強人體免疫功能。

⑸ 請問蘇子怎麼吃

不知道你說的是蘇子還是蘇子葉，蘇子是蘇葉的種子，在這里就都回答吧，呵呵，希望能有所幫助

主料：蘇子葉

輔料：蔥，蒜

調味料：辣椒面，醬油，鹽，糖，油

做法：

1、將蘇子葉一枚一枚地洗干凈，如果牙口好的人，可以直接進入第二步，如果喜歡軟一點的口感，即將蘇子葉幾枚一打地摞好，放在鍋上蒸（個人推薦這種方法）。等鍋內的水開了之後，將蘇子葉放在屜上，蒸5~10分鍾，時間亦根據口感調整，時間越長蘇子葉就會變得越軟。

2、切蔥花，蒜茸，（不喜歡蒜味的也可以不放蒜），找一個碗，倒入醬油，少量色拉油，調入鹽和糖，加入辣椒面，多少酌量，喜歡辣的可以多放，最後加入蔥花和蒜茸，攪拌均勻。

3、找一個帶有蓋子的容器，用小細毛刷（沒有毛刷用勺子底也可以）蘸上調料在容器底部先刷一層，然後將蘇子葉放進去一枚，再在蘇子葉上蘸著調料刷一遍，再放進去一枚，再刷一遍，這樣重復下去，直至將蘇子葉全部塗好調料，擺在容器里，最後將剩餘的調料從上面澆下去，即製作完成。蓋上蓋子，放進冰箱保險層，隨吃隨取即可。

附：擺放蘇子葉的時候，最好把葉柄朝向一個方向，這樣取食的時候，夾著葉柄就可取出了，很是方便。十枚左右之後，再將葉柄轉向另一個方向，繼續擺。要是一枚一枚的刷覺得麻煩，可以兩枚一刷，這樣也相當於每一枚葉子都蘸到味道了。

蘇子葉是什麼？

蘇子葉是紫蘇的葉子，有一種特殊的芳香味。紫蘇是一年生草本中葯植物，種子稱為蘇子，莖桿稱為蘇梗，蘇子，蘇子葉，蘇梗均可入葯。鮮紫蘇全草可以蒸餾紫蘇油，是醫葯工業的原料。蘇子含油率達34%到45%，可食用或者葯用，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯的療效。紫蘇又名蘇子，全草入葯，有解表散寒、抑菌解毒、鎮咳化痰、理氣安胎之功效。蘇葉具有特異芳香，可解魚蝦蟹毒。國內外廣泛用作香味調料、色素、保健飲料。蘇子出油率很高，蘇子油具有降低膽固醇、調節血脂、減肥功效。紫蘇因食療防病保健作用很強，正日益受到消費者青睞

原料：蘇子葉、辣椒面、蒜、姜、芝麻

製作：

1.用1勺辣椒面、兩勺醬油、半勺蒜末、1勺蔥末、1勺芝麻，加少許味精、香油和水，不停地攪拌，調成糊狀；

2.把蘇子葉洗凈，一張一張抹上前面做好的醬；

3.腌制6小時即可食。

口感：香辣口味，帶著蘇子葉特有的清香，又有一點點微苦，非常適宜夏天食用。 蘇子對肝臟無論是保健還是治病有一定功效，熟的比生的好些中醫飲片叫做炙。蘇子熟的研成粉服用治慢性肝炎

⑹ 紫蘇油膠囊有什麼功效和作用

建議：首先我覺得你需要了解紫蘇的功效與作用這個問題，紫蘇有兩種，其中一種葉背紫色，有芳香清甘之味，常用此種鮮紫蘇葉和嫩姜搗爛加鹽拌白切豬肉，白切鴨肉食用；或用鮮紫蘇葉加大蒜頭，食鹽搗爛為涼拌菜食用。有行氣健胃，幫助消化，發汗祛寒之作用。 民間常用鮮蘇葉煎炒田螺，一方面取其芳香辟腥，使之可口，另一方面亦是取其解毒的作用。紫蘇在中國常用中葯，而日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在我國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等症。種子也稱蘇子，有鎮咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。主要用於葯用、油用、香料、食用等方面，其葉 （蘇葉）、梗 （蘇梗）、果（蘇子）均可入葯，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。食療作用，具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒。
以上是關於紫蘇的功效與作用這個問題你需要注意的事項，希望對你有所幫助。

⑺ 蘇子油是什麼

紫蘇系一年生草本中葯植物，種子稱蘇子，莖稈稱蘇梗，蘇子、

蘇葉、蘇梗均可入葯。鮮紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，是醫葯工業的原料。

種子含油率達34％—45％，可食用或葯用，長期食用蘇子油對治療冠

心病及高血脂有明顯的療效。

紫蘇適應性很強，對土壤要求不嚴，在疏鬆肥沃的中性或微鹼性

土壤上生長良好。在生產上採用種子繁殖，分育苗和直播兩種，為節

省種子和提高土地的復種指數，多採用育苗移栽法生產。