絕對伏特加原始過程蒸餾

A. 絕對伏特加（小瓶的）有沒有保質期

伏特加是蒸餾酒，蒸餾酒是沒有保質期的。絕對伏特加的最佳享用期，是長期的。絕對伏特加採用連續蒸餾法釀造而成。釀造過程的用水是深井中的純凈水。

每一滴酒都能達到絕對頂級的質量標准，所有口味的絕對伏特加都是由伏特加與純天然的原料混合而成，不添加任何糖份。放在高溫的地方，酒容易變質。

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酒存放常識和注意事項：

1、白酒：它的保存瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環境溫度不得超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和「跑度」。

2、黃酒：黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。保存黃酒的環境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低於5℃，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發現酒質開始變化時，應立即飲用，不能繼續保存。

3、啤酒：保存啤酒的溫度一般在0℃-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間，一般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生，溫度不宜過高，並避免光線直射。要減少震動次數，以避免發生渾濁現象。

4、果酒：這類酒在保存中，桶裝和壇裝最容易出現乾耗和滲漏現象，也容易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛生和封口牢固。溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質量變化。

B. 絕對伏特加酒文化

一位叫做拉斯·奧爾松·史密斯Lars Olsson Smith的瑞典人也有了一項重要創造，他發明了一種連續蒸餾的工藝，推出「Absolut Rent Br?nnvin」(絕對純凈的伏特加酒)，並由此締造了後來影響世界的高檔烈酒品牌——絕對伏特加(ABSOLUT VODKA)。L.O.Smith對質量極為苛求，他不能忍受任何質量中的瑕疵。1879年，他釀制了一種全新的伏特加，採用全新的工藝進行加工。這一工藝被稱為連續蒸餾，被絕對伏特加沿用至今。這是一種高級的去除伏特加酒雜質的方法，不僅純化伏特加，還繼續保留絕對伏特加原料——「冬小麥」的口味特點。或許正因為他在烈酒領域的傑出貢獻，在此後的50多年時間里，他一直被冠以「伏特加酒之王」的稱號。這項偉大發明不僅為他帶來了名譽，一同而至的還有數不盡的財富和國王的光臨。L.O.Smith對品質的苛求，造就了絕對伏特加卓然的標准，這也是為什麼每一瓶絕對伏特加都會有他的頭像，他的那雙犀利的眼睛永遠關注著每一瓶絕對伏特加的質量。 絕對品質130多年過去了，ABSOLUT何以經久不衰，每天有60萬瓶酒從？hus的小港運往世界各地？秘密就在那些絕對優質的釀造原料、至清至純的釀造用水和嚴格控制的生產過程里。完美的品質出自「唯一之源」。「唯一之源」就坐落於瑞典南部的？hus小鎮，這就是「伏特加酒之王」L.O.Smith的出生地。每一滴的ABSOLUT都是在那裡釀制的，確保了每一滴絕對伏特加的高品質。原材料是生長在周邊的冬小麥，數世紀的經驗已經證實，冬小麥能夠釀造出最好、最純正的伏特加。冬小麥播種於瑞典的秋日，長眠於北歐漫長的冬季，從中積蓄著能量。春天帶來了勃勃的生機，而當收獲之時，純正、飽滿的冬小麥無與倫比。幾乎不使用化肥令幾乎無懈可擊的絕對伏特加更加完美。每年大約有100,000噸的冬小麥被用於ABSOLUT的生產。每升ABSOLUT則要用掉1公斤冬小麥。百分之百的純天然的深泉水。釀造之水取自酒廠自己的深井，直達純凈的含水土層，隔絕了一切污染和雜質。生產工藝勝過任何對手。ABSOLUT採用的不是僅僅1次、2次、3次，或是5次的蒸餾，而是上百次的連續蒸餾法。原酒在不斷地蒸餾中濾去雜質，直至完全濾盡，這個過程被稱作連續蒸餾。絕對藝術ABSOLUT的藝術暢想始於30年前，當他們嘗試尋找一個美國分銷商時，就決定設計一個可以顯示ABSOLUT與眾不同之處的瓶子。終於，在斯德哥爾摩老城的古董店裡，一個令人驚喜的古老瑞典葯瓶形狀的瓶子給他們帶來了靈感，這個瓶子最終成為了絕對伏特加各種創意的源泉和主角。1980年ABSOLUT VODKA推出了第一張平面廣告，其顛覆性的創意讓當時的設計界為之震驚，被喻為20世紀最經典的廣告作品之一。在後來的20多年裡，絕對伏特加相繼創作了1500多個廣告共獲得了500多個國際大獎，也就是說，人們所看到的每3個絕對伏特加的廣告里就有一個是獲獎作品。1985年，負責美國市場分銷的Carillon的總裁，委託Andy Warhol 畫一幅ABSOLUT瓶子的畫，而這位著名波普藝術大師立即被ABSOLUT瓶子的藝術感所折服，欣然接受了這個任務，並為其創作了ABSOLUT WARHOL，絕對伏特加也由此開始了其藝術旅程。Keith Harin，Kenny Scharf等400多位藝術家，在繪畫、雕塑、琉璃、攝影、室內設計建築和珠寶設計等領域，先後為ABSOLUT的藝術寶庫貢獻了自己的得意之作。除了知名藝術家外，全世界藝術家均對ABSOLUT青睞有加，紛紛以瓶子為主題創作作品，ABSOLUT收到了世界各地眾多未經委託的藝術家自願創作的無數作品。「每個人都想為ABSOLUT做些什麼。」他們不僅用繪畫、攝影、雕塑、玻璃等來表現對ABSOLUT獨特的理解，同時也用傢具、民間藝術、電腦和數碼等其他藝術媒介來展現ABSOLUT的完美魅力。絕對限量ABSOLUT VODKA素以推出炫酷原創的限量包裝而著稱：2005年，推出ABSOLUT SECOND SKIN聖誕限量裝，印有鏤空雪花圖案的白色瓶身，帶給人們更加真實的絕對冬日之感覺；2006年，推出 ABSOLUT BLING-BLING聖誕限量裝，讓浮誇當道、讓炫金出位，以自身獨特方式詮釋了帶有些許戲謔和張揚主義傾向的嘻哈文化；2007年，推出ABSOLUT DISCO聖誕限量裝，瓶身由千個反光反射棱鏡組成，強光照射下彷彿一片銀色星光密布的天空，酷似迪斯科年代的標志性閃光球。它鼓勵人們自由發揮迪斯科精神，隨時隨地盡情舞動；2008年，推出ABSOLUT MASQUERADE聖誕限量裝，突破性的酒瓶包裝設計理念，周身遍布著紅色珠片，光彩奪目，包裝背後設有拉鏈，彷彿為經典絕對伏特加瓶身量身定製了一件華麗的假面舞會禮服，閃耀著奪目的光芒。Tips:絕對伏特加口味家族1979年，推出絕對伏特加(原味)ABSOLUT BLUE，口感豐厚，富有穀物順滑的特徵；1988年，推出絕對伏特加(檸檬味)ABSOLUT CITRON，檸檬味道中夾雜著酸橙絲絲的甜味；2003年，推出絕對伏特加(香草味)ABSOLUT VANILIA，豐富香滑的香草口味，點綴奶油香果和黑巧克力的味道；2007年，推出絕對伏特加(蘋果梨味)ABSOLUT PEARS，口味清新，擁有蘋果梨綿長的水果味道。

C. 絕對伏特加是什麼

絕對伏特加（Absolut Vodka）是世界知名的伏特加酒品牌，雖然伏特加酒起源於俄羅斯（一說波蘭），但是絕對伏特加（Absolut Vodka）卻產自一個人口僅有一萬的瑞典南部小鎮Ahus。多年來，絕對伏特加（Absolut Vodka）不斷採取富有創意而又高雅及幽默的方式詮釋該品牌的核心價值：純凈、簡單、完美。

名字來源：

絕對伏特加（Absolut Vodka）名字不僅考慮到產品的絕對完美，也敘述了其品牌的來歷。1879年，Lars Olsson Smith利用一個全新的工藝方式釀制了一種全新的伏特加，叫做「絕對純凈的伏特加酒」（Absolut Rent Branvin）。

這一工藝被Absolut Vodka沿用至今，特選的冬小麥與純凈井水保證了Absolut伏特加的優等質量與獨特的品味。

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一、品牌簡介

品牌：絕對伏特加（Absolut Vodka）

國家：瑞典

創建年代：1879年

產品類別：伏特加酒

酒精度：40%

凈含量：700ML

創始人：Lars Olsson Smith

公司總部：瑞典Ahus瑞典V&S的子公司（瑞典南部小鎮阿赫斯）

歷史：擁有400年的釀造傳統

酒堡/生產者：絕對伏特加

原料：水 冬麥

等級：頂尖伏特加品牌

產地方位：瑞典

栽培及釀造技術：連續蒸餾法。

口味種類：1980年代起，絕對伏特加家族不斷擴大，陸續增加了辣椒、檸檬、黑加侖、柑橘、香草、紅莓等多種口味，並依然保持了絕對伏特加的優異品質。

獲獎榮譽：享譽國際的頂級烈酒品牌絕對伏特加（Absolut Vodka） 伏特加攝影圖在福布斯（Forbes）商業雜志所評選的美國奢侈品牌獨占鰲頭。

最佳享用期：長期。

搭配美食：適合搭配各類中餐菜餚。可單獨飲用，或用於調制雞尾酒。

建議貯藏條件：12~18℃恆溫，相對濕度60~70%，避光，防震，無異味。

二、歷史

絕對伏特加（Absolut Vodka）於1979年首度引入美國市場，並在26個國家和地區銷售，並成為全世界第二大頂級伏特加酒品牌。自從1979年推出以後，Absolut在世界范圍內創造了輝煌的銷售業績。從最初的10,000箱（90,000升）到2003年的8,100,000箱（72,500,000升）。

如今每天有超過500,000瓶的Absolut Vodka在Ahus生產，出廠並運往世界各地。絕對伏特加由冬小麥製成，其堅實穀粒賦予了Absolut Vodka優質細滑的特徵。每年大約有80,000噸的冬小麥被用於Absolut Vodka的生產。每生產一升絕對伏特加要用掉超過1公斤的冬小麥。

伏特加酒誕生在公元14世紀的俄羅斯，酒度一般在40度至55度，屬於低度烈性酒，純度極高，今已躋身世界十大名酒行列。俄羅斯人吃黑魚子醬，喝伏特加酒，是極盡民族風情的美食佳釀。所以在人們的印象中，只有俄製造的伏特加(Vodka)才是正宗的伏特加。

前蘇聯解體後數日，Stolichnaya伏特加趕緊在報紙上刊登出全版廣告，標題是：「我們比以往更加以身為俄國為榮」。在美國市場上，甚至許多美國本地生產的伏特加也冠上俄國的名稱。Stolichnaya伏特加酒抓住這種「虛假」的表象，在美國市場上始終堅持它「俄國列寧格勒製造」的定位，從而牢固霸佔了領導者的地位。

D. 幾種原始的制酒方法

白酒生產技術隨不同的種類而大不相同，在此不可盡述，在此僅簡單介紹我國最具特色的濃香型大麴酒的生產技術。

濃香型大麴酒，也稱為瀘香型大麴酒，是大麴酒中產量最大的酒種。我國名酒中大多數是濃香型。如四川及江蘇省出產眾多的中國名酒都屬於這類。

濃香型大麴酒，以高梁為主要原料，採用中溫培養的大麴，大麴用大麥、小麥、並配以一定比例的豌豆培養而成。發酵採用泥窖作發酵容器。釀造工藝極為復雜，其特點是：混蒸、續料。所謂混蒸，是說原料（高梁等）和發酵成熟的酒醅同時裝入酒甑。在這種混合醅料中，還要配入一定比例的經過清蒸，去除雜味的谷糠，目的是使酒醅疏鬆。裝入酒甑後，加熱，在原料蒸熟的同時，也進行蒸餾，將酒醅中的酒精及其它香氣成分蒸餾出來。所謂續料，舉例說，總的原料需要100公斤的話，這100公斤原料不是一次性加入，而是分數次陸續加入，上面曾說過採用混蒸工藝，是將一部分原料和一部分酒醅混在一起同時進行蒸煮和蒸餾，也是這個道理。續料發酵時，每次加入一定比例的新原料，蒸餾蒸煮後，丟棄一部分經多次發酵、蒸餾的酒醅（這部分將被丟棄的酒醅，在發酵時及蒸餾時，都要放在指定的位置，便於區別）。經過蒸餾蒸煮後的混合醅料，冷卻後，加入酒麴，重新送回到泥窖中繼續進行發酵。蒸餾出來的酒，則要分別入庫。因為在整個蒸餾過程中，最先蒸餾出來的酒與中間過程或最後蒸餾出來的酒，口味是不相同的。最先蒸餾出來的稱為「頭酒」，最後蒸餾出來的酒稱為「尾酒」。這兩部分酒的口味都不佳，但都有各自的用途。中間過程蒸餾出來的酒，可以作為原酒分別入庫。原酒經檢驗，確定其等級，還要經過較長時間的貯存，酒的口味才較為柔和。貯酒最好是在放在陶壇中，在較低的溫度下貯酒效果最好。貯酒時間分為半年或3年不等。最後勾兌成型。

E. 絕對伏特加產自哪國

絕對伏特加產自一個人口僅有一萬的瑞典南部小鎮Ahus。

絕對伏特加於1879年開始生產，創始人是Lars Olsson Smith，

絕對伏特加於1979年首度引入美國市場，並在26個國家和地區銷售，並成為全世界第二大頂級伏特加酒品牌。自從1979年推出以後，Absolut在世界范圍內創造了輝煌的銷售業績。

(5)絕對伏特加原始過程蒸餾擴展閱讀：

口味

1980年代起，絕對伏特加家族不斷擴大，陸續增加了辣椒、檸檬、黑加侖、柑橘、香草、紅莓等多種口味，並依然保持了絕對伏特加的優異品質。

收購

2011年3月31日，瑞典政府宣布，擁有「絕對伏特加」品牌的瑞典葡萄酒和酒精公司（V&S）以約56.26億歐元（約合88.8億美元）的價格，被法國保樂力加集團收購。

F. 絕對伏特加伏特加 這個保質期是多久

絕對伏特加，也屬於白酒的種類范疇，白酒一般沒有保質期。伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，並經過活性炭過濾。

使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。

(6)絕對伏特加原始過程蒸餾擴展閱讀

伏特加的傳統釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液，再使酒精液流經盛有大量木炭的容器。

以吸附酒液中的雜質（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少於8小時，40小時後至少要換掉10%的木炭），最後用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。

G. 絕對伏特加的簡介

品牌：絕對伏特加（Absolut Vodka）
國家：瑞典
創建年代：1879年
產品類別：伏特加酒
酒精度：40%
凈含量：700ML
創始人：Lars Olsson Smith
公司總部：瑞典Ahus瑞典V&S的子公司（瑞典南部小鎮阿赫斯）
歷史：擁有400年的釀造傳統
酒堡/生產者：絕對伏特加
原料：水 冬麥
等級：頂尖伏特加品牌
產地方位：瑞典
栽培及釀造技術：連續蒸餾法。
口味種類:1980年代起，絕對伏特加家族不斷擴大，陸續增加了辣椒、檸檬、黑加侖、柑橘、香草、紅莓等多種口味，並依然保持了絕對伏特加的優異品質。
獲獎榮譽：享譽國際的頂級烈酒品牌絕對伏特加（Absolut Vodka） 伏特加攝影圖在福布斯（Forbes）商業雜志所評選的美國奢侈品牌獨占鰲頭。
最佳享用期：長期。
搭配美食：適合搭配各類中餐菜餚。可單獨飲用，或用於調制雞尾酒。
建議貯藏條件：12~18℃恆溫，相對濕度60~70%，避光，防震，無異味。

H. 絕對伏特加的品牌故事

享譽國際的頂級烈酒品牌絕對伏特加（Absolut Vodka）在福布斯（Forbes）商業雜志所評選的美國奢侈品牌獨占鰲頭。這次它所賜予Absolut Vodka的頭銜也是花落名家，實至名歸。所生產的頂級伏特加不但口感圓潤，而且質量無與倫比，但其品牌所體現出來的完美和無窮創造力更是為世界所首肯，從而名揚九州。
Absolut Vodka在眾多高檔奢侈品牌，如Tiffany和BMW，脫穎而出，更重要的是它是烈酒種類中唯一獲得如此殊榮的品牌。自從1999年Absolut Vodka全新的營銷活動展開以後，Absolut Vodka已滲入了多種視覺藝術領域，例如時裝，音樂與美術。但無論在任何領域中，Absolut都能憑借自己品牌的魅力吸引眾多的年輕富裕而忠實的追隨者。 絕對伏特加（Absolut Vodka）於1979年首度引入美國市場，並在26個國家和地區銷售，並成為全世界第二大頂級伏特加酒品牌。自從1979年推出以後，Absolut在世界范圍內創造了輝煌的銷售業績。從最初的10,000箱（90,000升）到2003年的8,100,000箱（72,500,000升）。如今每天有超過500,000瓶的Absolut Vodka在Ahus生產，出廠並運往世界各地。絕對伏特加由冬小麥製成，其堅實穀粒賦予了Absolut Vodka優質細滑的特徵。每年大約有80,000噸的冬小麥被用於Absolut Vodka的生產。每生產一升絕對伏特加要用掉超過1公斤的冬小麥。伏特加酒誕生在公元14世紀的俄羅斯，酒度一般在40度至55度，屬於低度烈性酒，純度極高，今已躋身世界十大名酒行列。俄羅斯人吃黑魚子醬，喝伏特加酒，是極盡民族風情的美食佳釀。所以在人們的印象中，只有俄製造的伏特加(Vodka)才是正宗的伏特加。前蘇聯解體後數日，Stolichnaya伏特加趕緊在報紙上刊登出全版廣告，標題是：「我們比以往更加以身為俄國為榮」。在美國市場上，甚至許多美國本地生產的伏特加也冠上俄國的名稱。Stolichnaya伏特加酒抓住這種「虛假」的表象，在美國市場上始終堅持它「俄國列寧格勒製造」的定位，從而牢固霸佔了領導者的地位。
Lars Olsson Smith
被稱為「伏特加酒之王」的Lars Olsson Smith，在19世紀成功的將連續蒸餾法運用到絕對伏特加的釀制過程中。這種獨特的蒸餾方法將伏特加酒連續蒸餾上百次，直到祛除酒里所有的雜質。 每瓶絕對伏特加（Absolut Vodka）都產自瑞典南部的小鎮Ahus。那裡特產的冬小麥賦予了絕對伏特加（Absolut Vodka）優質細滑的穀物特徵。經過幾個世紀的經驗已經證實，絕對伏特加選用的堅實的冬小麥能夠釀造出優質的伏特加酒。
絕對伏特加採用連續蒸餾法釀造而成。這種方法是由「伏特加之王」Lars Olsson Smith，於1879年在瑞典首創的。釀造過程的用水是深井中的純凈水。正是通過採用單一產地、當地原料來製造使絕對伏特加公司（V&S Absolut Spirits）可以完全控制生產的所有環節，從而確保每一滴酒都能達到絕對頂級的質量標准。所有口味的絕對伏特加都是由伏特加與純天然的原料混合而成，絕不添加任何糖份。 如今，絕對伏特加家族擁有了同樣優質的一系列產品，包括絕對伏特加（Absolut Vodka），絕對伏特加（辣椒味）Absolut PEPPAR，絕對伏特加（檸檬味）Absolut CITRON，絕對伏特加（黑加侖子味）Absolut KURANT，絕對伏特加（柑橘味）Absolut MANDRIN，絕對伏特加（香草味）Absolut Vanilia，絕對伏特加（紅莓味）Absolut RASPBERR，以及絕對伏特加（紅柚味）absolut ruby red。
1979年推出的絕對伏特加（Absolut Vodka）口感豐厚，並富有穀物順滑的特徵。
1986年推出的絕對伏特加（辣椒味）Absolut PEPPAR的口味混合著芬芳和些許辛辣。它綜合了辣椒中的辣的成分以及特別的墨西哥辣椒的味道。
1988年推出的絕對伏特加（檸檬味）Absolut CITRON取材於桔類水果，其中以檸檬為主，而加入其他的柑橘口味，使得Absolut CITRON擁有了更加豐富的味道——獨特的檸檬口味中夾雜著酸橙的絲絲甜味。
1992年推出的絕對伏特加（黑莓味）Absolut KURANT原料為黑醋栗（葡萄家族的一種）。那是一種氣味芬芳的深色漿果，在灌木叢中能長到6尺高。帶有濃烈黑醋栗口味的Absolut KURANT的口感酸甜，清新爽口。
1999年推出的絕對伏特加（柑橘味）Absolut MANDRIN取料於柑桔類植物。為了使其口味更加豐滿，其他桔子類口味水果亦被添加，絲絲甜味，口感豐富。
2003年推出的絕對伏特加（香草味）Absolut Vanilia由天然的香草製成。為了獲得豐富的香滑口味，取材時選用完整的香草。因此，Absolut Vanilia的獨特口味中還混合著點點奶油香果和黑巧克力的味道。
2004年推出的絕對伏特加（紅莓味）Absolut RASPBERRI選用新鮮多汁的覆盆子的成熟果實，富有濃郁、豐厚的野果口味。
2006年推出絕對伏特加（紅柚味）absolut ruby red，口感溫和，宛如新鮮柚子般潤澤多汁，氣味芬芳。
ABSOLUT VODKA Bling-bling，2006年推出的絕對伏特加（黃金盔甲），內裝原味，「浮誇風」經由小眾潮人的引領逐漸發展成為一種全新的大眾時尚趨勢。在2006冬季的推廣活動中，ABSOLUT伏特加穿上了絢麗奪目的「外殼」，又稱2006聖誕紀念版。

I. 求寫絕對伏特加的書,或伏特加也行..

寫這個的很多的，暫時想不起什麼名字來...
歷史可以追溯到15世紀。十五世紀的瑞典，伏特加釀造業已非常發達。幾乎每戶瑞典人家都有一套自釀伏特加的獨特方法，用以抵禦北歐難捱的嚴冬。瑞典的伏特加不經過提純工藝，但這也使得酒中保存了全世界最好得原始成份：純凈的瑞典水和營養豐富的瑞典小麥。但瑞典伏特加的釀造工藝相當粗糙，家庭釀酒作坊的設備並不齊全，就連如何用蒸餾法去除酒中的雜質也鮮為人知。 Absolute Vodka是世界知名的伏特加酒品牌。「Absolute」翻譯過來是「絕對」的意思。作為名聲最顯赫的伏特加酒品牌，Absolute Vodka的生於不僅僅來自它的釀造工藝，在廣告業，從來沒有一個這樣的品牌，它與現代藝術結合得如此緊密而完美，它給藝術家與廣告創意提供了無數令人驚奇得可能性。