蒸餾提取花生油

① 花生油是怎麼提煉的

低溫壓榨（物理擠壓），化學提取

② 如何 提煉花生油

買榨油機，手工當然沒辦法提取

③ 花生油提取為什要蒸花生坯

花生油製作流程：

1、篩選，先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等，然後用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。

2、碾坯，用石碾將花生仁碾碎，碾時花生仁不要鋪得過厚，以免碾坯不均勻。

3、蒸坯，用鐵鍋籠屜，待水燒開後將碾好後的生坯均勻平鋪其上。

4、裝垛，蒸好後的坯子即為熟坯，迅速包餅裝垛，包餅可採用單圈，餅圈上下口要對齊，鋪草要均勻，熟坯裝好後要壓實踩平，使中間略高。

5、頭道壓榨，人力螺旋榨要放在保溫的房間內，餅裝好後要立即壓榨，要步步壓緊，輕壓勤壓，一般達到出油90%左右時，拆榨，卸餅，並用彎刀颳去餅邊。

6、粉碎壓坯，將颳去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎，使通過3目的篩子，直至全部篩過為止。

7、毛油合並過濾，濾後的花生油即可食用。濾渣可摻入生坯中重復進行壓榨。

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花生油在一般貯藏條件下，會發生自動氧化酸敗的過程，自動氧化過程與季節有關，如果開始貯藏在冬季，低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風，隨著季節的變動、溫度的上升，一方面由於解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空氣中氧的浸入，會促使油脂氧化形成氫過氧化物。

進入夏季室溫和庫罐溫度超過30℃，如果存放於露天油罐或、露天堆場，每天受到陽光的曝曬，在這種情況下，環境因子會促使油脂的氧化過程加速。當超過50℃的輻射溫度時，過氧化物和氫過氧化物，將進一步分解，使貯藏的油脂酸敗。

④ 水和花生油的核物用水的蒸餾方法分得開嗎

考點： 混合物的分離方法 專題： 物質的分離和提純 分析： 食用花生油和水兩種物質互不相溶，據此結合過濾、蒸餾、分液、萃取的原理進行分析判斷即可． A、過濾可以把不溶於液體的固體物質和液體分離，食用花生油和水是互不相溶的液體，不能用過濾的方法，故選項錯誤．B、蒸餾通常用於分離提純沸點差別較大的互溶的混合化合物，食用花生油和水沸點相差較小，且不互溶，故選項錯誤．C、分液法可以實現互不相溶的兩種液體的分離，食用花生油和水兩種物質互不相溶，可用分液的方法分離，下層液體水先從分液漏斗中流出，上層液體花生油從上口倒出，故選項正確．D、萃取利用溶質在不同溶劑中溶解度不同，用一種溶劑把溶質從它與另一溶劑所組成的溶液中提取出來，食用花生油和水兩種物質互不相溶，分層，無須加萃取劑，故選項錯誤．故選：C． 點評： 本題難度不大，考查混合物分離的方法，掌握常見物質的分離的原理、方法是正確解答本題的關鍵．

⑤ 花生油怎麼提取

（1）篩選：先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等，然後用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。要求篩後生仁雜質越少越好，最多不超過0.1%。

（2）碾坯：可用石碾將花生仁碾碎，碾時花生仁不要鋪得過厚，以免碾坯不均勻，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米為好。

（3）蒸坯：可用鐵鍋籠屜，待水燒開後將碾好後的生坯均勻平鋪其上。上汽要均勻，蒸好後要求一捻見油，水分在8.5%左右，溫度100℃以上。

（4）裝垛：蒸好後的坯子即為熟坯，要迅速包餅裝垛，包餅可採用單圈，餅圈上下口要對齊，鋪草要均勻，熟坯裝好後要壓實踩平，使中間略高。要求包餅要快而平，裝垛要正而直，以達到保持餅溫和延長壓榨時間的要求。

（5）頭道壓榨：人力螺旋榨要放在保溫的房間內，餅裝好後要立即壓榨，要步步壓緊，輕壓勤壓，一般達到出油90%左右時，拆榨，卸餅，並用彎刀颳去餅邊。

（6）粉碎壓坯：將颳去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎，使通過3目的篩子，直至全部篩過為止。

（7）二次壓榨：操作均同前述。

（8）毛油合並過濾：濾後的花生油即可食用。濾渣可摻入生坯中重復進行壓榨。

(5)蒸餾提取花生油擴展閱讀：

購買技巧：

購買花生油時請購買正規廠商生產的品牌食用油。不要購買散裝油，因為有一些花生油可能是用發霉的花生所榨，內含黃麴黴毒素，很難鑒別。可以用以下方法鑒別花生油是否摻假：

1．觀色法。買花生油時，先要觀察其顏色。純花生油密度大，油質濃，呈深黃色：摻假的花生油密度小，油質薄，呈淺黃色。

2．燃燒法。將一張紙捲成紙筒，浸入油液之中後，取出點燃花生油，燃後，如紙筒上的火焰不冒大煙。沒有小水點滴落地面，紙筒上不呈現水泡，則為高品質花生油。如果情況相反，就是摻假花生油。

3．加熱法。取少量花生油置於掌心。雙手合並摩擦若干次。純花生油清香味道撲鼻，摻假油則沒有明顯的香味。

⑥ 如何從花生中提取花生油

我見過 先砸碎 用布包起來 用機器擠壓 油就會出來 我只是簡述一下

⑦ 不用壓榨方法如何提取花生油

還有淬取法，用強性溶劑將花生果仁中的油質溶解到溶劑中 ，然後使溶劑揮發除去溶劑，留下花生油。

⑧ 花生帶殼能提煉花生油嗎，用什麼方法

寶貝，花生帶殼是不能提煉花生油，在壓榨之前一定要去殼，一斤花生米大約壓榨四兩油

⑨ 花生油有水分該用什麼提取方法

花生油和水是互不相溶的兩種液體．
A、過濾法實現固體和液體的分離，故A錯誤；
B、蒸餾法實現兩種互溶液體的分離，故B錯誤；
C、分液法可以實現互不相溶的兩種液體的分離，花生油和水不相溶，故C正確；
D、萃取法可以實現在兩種溶劑中溶解度不一樣的物質的分離，故D錯誤．
故選C．