蒸餾水一秒成冰原理

『壹』 實驗「水迅速變成冰」的原理是什麼

原理：這是過飽和溶液不穩定性的實驗。醋酸鈉的熱飽和溶液在不受擾動下冷卻，結晶作用往往不會發生。這種溶液稱為過飽和溶液，是一種介穩體系。當攪動此溶液或加入溶質的「籽晶」，即能析出過量溶質的結晶。

讓水瞬間成冰的方法：

准備和操作：在250毫升燒杯中放入醋酸鈉晶體（NaAc·3H2O）60克並注入蒸餾水40毫升；在水浴上加熱至晶體全部溶解，再續數分鍾，取出盛有溶液的燒杯，靜置冷卻到室溫。

用玻璃棒伸入溶液內輕輕摩擦一下杯壁或攪動一下溶液或向溶液內投入一粒醋酸鈉晶體作為「籽晶」，頓時溶液內會析出針狀結晶，並迅速遍及整個燒杯底部，即結成了「冰塊」。

實驗開始前，先准備以下材料：

醋酸鈉晶體2包（1大1小）

玻璃杯1個、玻璃缸1個

勺子、鑷子、開水、涼水

然後，按以下步驟進行：

1、將燒開的水倒進玻璃缸

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潑水成冰要用熱水，真正的原理是：

解釋一：熱水蒸發快且更容易形成細小的液滴，蒸發出去的熱水遇冷，也更容易變成水霧，所以熱水的「潑水成冰」效果更明顯。

解釋二：真正想要「潑水成冰」，更准確叫做「過水成冰」的話，按照中國氣象科學研究院的雲霧物理專家張紀淮，在一篇文章中的解釋比較有說服力：

說在環境溫度達-40℃以下，是過冷水滴瞬間成冰的臨界溫度，高於-30℃時，就很難實現瞬間成冰了。其中說的水滴直徑要在幾微米到200微米間，差不多等同於我們平時見的毛毛雨大小。

然後水滴瞬間結冰的基礎條件是氣溫在-40℃以下。

在這一條件下實現水滴成冰，水要發生兩個物理變化，首先水滴在低溫條件下凍結後體積變大，同時釋放潛熱；然後水滴釋放潛熱是由外向內的，水滴外層先結冰，逐漸向內凍結。所以氣溫越低，水滴結冰速度越快；水滴越小，凍結越快。

當氣溫低於-40℃時，還不足以實現「過水成冰」，潑出去的無數個水滴外層能迅速結冰，但內部仍是水，水滴完全凍結需要一定時間，還有一種特殊情況，就是冷空氣翻過雪山攜帶大量冰核，有可能會出現潑水成冰。

『貳』 把水放在冰箱0攝氏度以下後，1小時把水瓶拿出來，用力摔在桌子上，迅速成冰的原理是什麼

這個涉及到過冷水的結冰。

首先就是把瓶蒸餾水放在冰箱里，冷凍室里就放一個小時，急凍室就放10到20分鍾，這個時間不能太長也不能太短。然後在水還沒有結冰的時候，把瓶子從冰箱里拿出來，接著你用手拿著瓶子，往硬的地方用力一砸，水就結冰了。

但這個凍的時間要把握好，不能太長了，不過也得凍到差不多的時候，普通的冰水是不行的。而且要放在封閉的瓶子裡面，最好用大點的瓶子，增大受冷麵積。

可以把水放在這個英得爾車載冰箱里：

原理就是過冷水的概念：科學上定義，溫度低於凝固點但仍不凝固或結晶的液體稱為過冷液體。過冷液體是不穩定的，只要投入少許該物質的晶體，或是快速的劇烈震盪，便能誘發結晶，並使過冷液體的溫度回升到凝固點。

『叄』 點水成冰是怎麼做到的

准備和操作：在250毫升燒杯中放入醋酸鈉晶體（NaAc·3H2O）60克並注入蒸餾水40毫升內，然後在水浴上加熱至晶體全部容溶解，再續數分鍾，取出盛有溶液的燒杯，靜置冷卻到室溫。

用玻棒伸入溶液內輕輕摩擦一下杯壁或攪動一下溶液或向溶液內投入一粒醋酸鈉晶體作為「籽晶」，頓時溶液內會析出針狀結晶，並迅速遍及整個燒杯底部，好象結成了「冰塊」。

注意：溶液在冷卻過程中，切勿受震動或粘上灰塵！醋酸鈉回收！

原理：這是過飽和溶液不穩定性的實驗。醋酸鈉的熱飽和溶液在不受擾動下冷卻，結晶作用往往不會發生。這種溶液稱為過飽和溶液，是一種介穩體系（不穩定體系，但尚能存在）。當攪動此溶液或加入溶質的「籽晶」，即能析出過量溶質的結晶。

附：如用硝酸鈉、硫酸鈉晶體（NaSO4·10H2O）可進行同樣的實驗。直接用硫代硫酸鈉（俗稱海波：Na2S2O3·5H2O）小心加熱，利用其結晶水溶解製成過飽和溶液，實驗現象更明顯。

『肆』 蒸餾水會結冰么

蒸餾水會結冰，原因如下：

結冰又稱凍結，是一種天氣現象，是指露天水面凍專結成冰，氣象上包括屬蒸發皿的水凍結成冰，蒸餾水是指經過蒸餾、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水，低耗氧量的水，蒸餾水有固定的熔沸點，因此在零度以下蒸餾水會結冰；

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蒸餾水的用途：

1、在生活中，一般和機器、電器相關的時候，蒸餾水的作用主要是它不導電，保證機器運行穩定，延長電器使用壽命；

2、在醫葯行業，蒸餾水的作用是因為低滲作用。用蒸餾水沖洗手術傷口，使創面可能殘留的腫瘤細胞吸水膨脹，破裂，壞死，失去活性，避免腫瘤在創面種植生長；

3、學校里的化學實驗，有些需要用蒸餾水，利用的就是蒸餾水無電解質，沒有游離離子，或是沒有雜質。你需要具體問題具體分析，看看是利用它不導電的性質，還是低滲作用，還是沒有其他離子，不會發生化學反應的作用；

參考資料來源：網路-蒸餾水

參考資料來源：網路-結冰

『伍』 點水成冰是一個常見現象，其原理是什麼

點水成冰是一個常見的現象，這種現象是可以通過實驗來進行復制的，以此來不斷的重現，而能夠實現點水成冰現象的出現是由於過飽和溶液因不穩定性而產生的。