啤酒濃度蒸餾裝置
① 啤酒的酒精度數低 如果拿它重復蒸餾幾次 酒精度會不會高
會。只不過成本太高。而且蒸餾你只能得到的是酒精。而啤酒中的其他成份得不到。
② 啤酒酒精度測定為什麼要在餾出液接近96mL時停止蒸餾，為什麼不能超過100mL
親，其實很簡單啊，蒸餾到96毫升的時候，酒精基本上已經全部餾內出，再蒸也都是容水了。 最後餾出的酒精部分要加蒸餾水定容在100毫升，以測出真實的酒精含量。如果你蒸餾超出100毫升，你就無法定容為100毫升了。那樣測出來的數據就沒有依據了。
③ 啤酒一般含酒精度是多少
啤酒酒精度一般為3.4%—3.8%，喝一瓶750毫升的啤酒，以酒精度3.8%算，攝入的酒精量=750毫升×3.8%×0.8=22.8克。
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」，稱其為「啤酒」，沿用至今。
啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
(3)啤酒濃度蒸餾裝置擴展閱讀
啤酒起源
巴黎盧浮宮博物館內的「藍色紀念碑」上，記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實，啤酒的發明者是蘇美爾人。
公元前6000年前，居住在美索不達米亞地區的蘇美爾人，他們用大麥芽釀製成了原始的啤酒，不過那時的啤酒並沒有豐富的泡沫。
大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學會了製作啤酒，而且他們還把製作啤酒的方法刻在板上，獻給農耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。
公元4世紀時，啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現的一種黑啤酒也非常有名，與現代的黑啤酒已經很相似。
19世紀，有了冷凍機，人們開始對啤酒進行低溫後熟的處理，就是這一發明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝上了啤酒。
④ 啤酒可以蒸餾威士忌嗎
理論上是可以的，蒸餾只是利用酒和水的沸點不同來提取酒精！
威士忌用版的原料有：大麥、權小麥、黑麥、玉米等，它是釀造後通過蒸餾方法製成的。威士忌酒主要產自英語國家。目前，世界威士忌可以分為蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、加拿大威士忌四大類。由於蒸餾方法、技術、穀物和水質不同，每種威士忌酒都有其特別的味道和顏色。
⑤ 啤酒中的「度」是什麼意思
啤酒酒標上的度數與白酒酒標上的度數不同，它並非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。
根據啤酒色澤分類
淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產量最大的一種。淡色啤酒又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒。淡黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。
黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據產品類型而有較大差異。
根據殺菌方法分類
鮮啤酒----啤酒包裝後，不經巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質，保質期7天左右。
熟啤酒----經過巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長時間，可用於外地銷售，優級啤酒保質期為120天。
⑥ 從啤酒中蒸餾乙醛需要注意什麼
好高端啊。。。。為什麼要從啤酒中提取啊
⑦ 用酒精計測量啤酒的酒度，先蒸餾，蒸餾後還有什麼步驟嗎請寫詳細點，謝謝
我傳了一份《啤酒分析方法》的標准給你，按照「容量法」或者「重量法」步驟就能夠測出酒精濃度，希望能採納！
⑧ 啤酒標簽上的原麥芽汁濃度°P 英文怎麼表達
簡單地說, 就是Percent
如有誠意, 探索科學殿堂, 盡請參閱如下文獻:
啤酒原麥汁濃度的測定
. `4 j3 i* m4 t: u0 Q$ K8 f& h（一） 原理
* d6 X9 D6 Z; h2 j1 W- M0 ]2 L密度瓶法測定溶液的相對密度是在一定溫度下，用同一容積的密度瓶分別稱取等體積的樣品溶液與蒸餾水的質量，從兩者的質量比求出試樣溶液的相對密度。啤酒的酒精度和真正濃度，指啤酒中所含的浸出物的質量分數（不包括乙醇和二氧化碳），都是利用密度瓶測定溶液的相對密度後，查相對密度與乙醇濃度對照表和相對密度與浸出物含量對照表獲得的。
' V7 x1 ~6 w5 s' o* ^! L2 P1 T; S啤酒的原麥汁濃度是指經糖化滅菌後，進入前發酵之前的麥汁濃度，作為啤酒質量控制的指標和工藝控制的參數而被測定，對實際生產有重要意義。原麥汁濃度不能直接測定得到，而要在測得啤酒的酒精度和真正濃度後計算獲得。經研究指出，在發酵完全的情況下，麥汁浸出物的數量與其發酵生成的乙醇和二氧化碳的數量之間有如下關系：3 ^3 S$ B+ c4 @2 i
浸出物——→酒精 + CO2 + 酵母8 ]2 l5 ?0 K. M
2.0665g 1g 0.9565g 0.11g
9 M% [6 k: q4 t2 p4 L0 l8 f, B2.0665*A A 1.0665*A
H+ K1 K- ?% I即2.0665的浸出物可生成1g乙醇、0.9565g二氧化碳和0.11g酵母。因此，在測得啤酒的酒精度和真正質量分數後，可按公式計算啤酒的原麥汁濃度。6 J+ }0 l' s C
（二） 試劑2 o2 Q; @) d, V5 m0 V
（1）95%的乙醇。& h9 ?1 s+ f1 t& k
（2）乙醚。$ i4 x( f4 E, O" [# m: E0 c
（三）儀器% x% K5 a0 r9 V2 H# H( @4 k, u
（1）蒸餾裝置$ P9 C( F" l/ d3 J" g2 h
（2）附溫密度瓶：容積25.00mL，尖端呈毛細管狀，具有磨口帽。溫度最高刻度為40。C，分度值為0.2。C。( D* f5 ?0 @1 E" Y2 \0 `8 | j
（3）低溫恆溫水浴鍋。- P- g4 e3 r. V4 D( U& O3 |* o: l$ u
（4）分析天平。2 E% o& R Z4 x; |0 `6 R
（四）操作+ U- }4 t. ]' z1 ^! H
1．附溫密度瓶的使用$ R M* R7 q. Y9 A. Z @ m
（1）先分別用鉻酸洗液和水徹底洗凈25.00mL的附溫密度瓶，然後再用乙醇和乙醚順次洗滌數次，吹乾後准確稱其質量，記為m0。$ n8 e6 u7 E, H7 s" F
（2）用煮沸30min並冷卻至15。C的蒸餾水注滿附溫密度瓶，裝上溫度計（瓶中應無氣泡），浸入（20+0.1）。C的恆溫水浴中，至附溫密度瓶溫度計達20。C，並保持20~30min不變後，取出，用濾紙吸去溢出側管的水，立即蓋上罩放置，至附溫密度瓶的溫度升到室溫後，擦乾，准稱其質量，記為m1。2 e' F* W0 }7 f, D; [, D5 \
（3）倒出密度瓶中的水，先用約10mL待測液體洗滌2~3次，再用待測液體注滿附溫密度瓶，浸入（20+0.1）。C的恆溫水浴中，同（2）中方法進行了恆溫操作，最後准確稱量，記為m2。
5 ?0 M: z! [' [% } E7 u2．酒精的蒸餾
% }" D& P" X: a5 Y2 X" |( c. h（1）在已稱量精確至0．05g的500mL燒瓶中，稱取100．00g除氣啤酒。; i0 q2 |" \. k4 A; g' i- R
（2）再加入約50mL的蒸餾水，並將蒸餾裝置安裝好。0 F0 ?$ @* p4 ]3 r. S
（3）在已稱精確至0．05g的100mL容量瓶內，加入5mL蒸餾水。將冷凝器出口一端插入容量瓶內，容量瓶用冰浴冷卻。
+ e9 y# ^- C$ r1 F（4）加熱燒瓶，蒸出酒精，當餾出液質量為100mL時停止蒸餾。- K `3 w6 ]. g1 S5 C0 X+ G
（5）擦乾容量瓶後，稱量，使餾出液質量為（100+0.1）g。
! N7 S1 @5 R3 v6 y（6）將餾出液混合均勻後，用附溫密度瓶測定餾出液在20。C/20。C時的相對密度，並查相對密度與乙醇濃度對照表，求出啤酒樣品中酒精的質量分數（%），取兩小數。
2 x1 R) N3 B$ V/ B- k9 a3．真正質量分數的測定6 X3 ]( `! O6 j6 O: r0 x
待500mL燒瓶內的蒸餾殘液冷卻後，用蒸餾水復重至內容物為100．0g，混合均勻，在20。C下測定液體的相對密度並查相對密度與浸出物含量對照表，求出啤酒樣品的真正質量分數（%），保留兩位小數。( \& E4 w, Q) T. u4 `
（五）結果計算/ h1 F* A0 k% F1 p9 H$ m% b1 N
（1）根據測得的密度瓶的質量，按下式求出啤酒樣品在20。C下的相對密度： m2 – m02 _7 U) s* S8 @0 `# g
d2020 = m1 - m0& M" D+ V' M* c
式中m0——空附溫密度瓶的質量，g- X/ h% d, v, [4 `) [
m1——附溫密度瓶和蒸餾水的總質量，g6 X) K+ i6 i8 Y+ l2 s+ w: J
m2——附溫密度瓶和試樣的總質量,g5 m1 g; W, v: {" a. _ Z- T+ g
(2)根據啤酒的酒精度和真正濃度，按下式計算啤酒的原麥汁濃度：
7 r$ S+ U. D# K. C- L* B8 M A * 2.0665 + n: A* C3 q/ J$ D% V n' Z( d. F6 u
P（%）= 100+1.0665 + A
( f7 v z4 f& ]2 K) }# t式中 A——啤酒的酒精度，%# t( a5 ^! w. t1 x+ N1 G+ j" o
n——真正濃度，%
7 q1 E% v6 K5 Q1 R（六）說明
3 E7 U! K, N8 u M4 I& U（1）啤酒中的酒精含量較少，因此用酒精密度計測量時誤差較大，一般採用密度瓶法。為了使測定結果正確，要採用蒸餾方法，首先使酒精和其他可溶性成分分離。1 u! K$ t$ D+ d& V
（2）真正濃度的測定是除去啤酒中的乙醇和二氧化碳後，測定其相對密度，一般可以用測定乙醇的殘留液進行測定。8 [! t. Z6 R' z z; l+ j4 ~5 T
（3）水和樣品溶液必須裝滿附溫密度瓶，瓶內不得有氣泡。
' f9 q7 S9 t; U; j" j4 l4 k（4）水浴中的水必須清潔無油污。
江蘇, 小楊; 上海, 小鄭; 奉賢, 小巴, 等......
⑨ 這款啤酒上寫的「原麥汁濃度8°P」什麼意思，是酒精度8°嗎
是酒精度。
原麥汁濃度，亦稱原麥芽汁濃度。一般飲料酒的度數表示酒精的含量，所以簡稱為"酒度"，而啤酒的"度"卻指的是麥芽汁的濃度，說的是製造啤酒時發酵前的麥汁濃度。
低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。
中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3．5%左右，是我國啤酒生產的主要品種。
高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20 °，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產周期長，含固形物較多，穩定性好，適於貯存和遠途運輸。
(9)啤酒濃度蒸餾裝置擴展閱讀：
製造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽澱粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12°。
當麥芽汁濃度為7°～9°時，稱低濃度啤酒。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。麥芽汁濃度越高，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。
因此，「原麥芽汁濃度」是鑒定啤酒的一個硬性參考指標，根據它的濃度來鑒定啤酒可儲存期。
⑩ 啤酒真正濃度
現在啤酒廠大都是用安東帕的儀器自動分析了
那還要手工測啊
既然已經是蒸餾過的了，說明酒精已經沒了
那就查麥汁的那張表好了
一樣的