乙醇發酵蒸餾
『壹』 酒精能通過種子的發酵和蒸餾製得嗎
A．考查是物質的宏觀組成與微觀構成，只能說乙醇是由3種元素組成的化合內物，故錯誤；
B．一個乙醇容分子由2個碳原子、6個氫原子和一個氧原子構成，因此一個分子中的質子數為：6×2+1×6+8×1=26，故正確；
C．乙醇中碳、氧元素的質量比為：（12×2）：（16×1）=3：2，故錯誤；
D．由乙醇C 2 H 6 O中碳、氫、氧元素的質量比=（12×2）：（1×6）：16=12：3：8，可判斷乙醇中碳元素的質量分數最大，而非氧元素的質量分數最大，故錯誤．
故選B．
『貳』 發酵酒與蒸餾酒區別
1、 釀造原理不同：
發酵酒：直接藉助酵母的作用，把含澱粉和糖質原料的物質進回行發酵，產生酒精成答分。
蒸餾酒：在藉助酵母產生酒之後，還要進行一次或多次的蒸餾過程提取，最後才得到蒸餾酒。
2、 酒精度數不同：
發酵酒：酒精度數偏低一點，
蒸餾酒：酒精度數相對而言偏高。
發酵酒：
(2)乙醇發酵蒸餾擴展閱讀：
蒸餾酒的特點：
1、 存放時間長：
蒸餾酒因其酒精含量高，雜質含量少而可以在常溫下長期保存，一般情況下可放5-10年。即使在開瓶使用後，也可以存放一年以上的時間而不變質。
2、 度數特別高：
蒸餾酒的酒度都在40°以上，最高可達68°。國外許多國家特別是工業發達國家中的法律及稅收規定，凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅。所以，許多世界名酒的酒精度數只在40°左右。而中國名酒的酒度過去一直則多在55°～65°之間。
『叄』 （5分）乙醇是一種重要的有機化工原料，它可以用玉米、薯類等為原料經發酵、蒸餾製成。乙醇和汽油經加工
| ⑴由黑變紅（2）2CH 3 CH 2 OH+O 2 2CH 3 CHO + 2H 2 O（3）減少污染
『肆』 酒精可以通過高粱玉米薯類等發酵蒸餾得到反應化學方程式為 酒精是來乙醇的俗稱，屬於可再源生能源，燃燒能生成水和二氧化碳，反應的化學方程式為：C 2 H 5 OH+3O 2 點燃 . 2CO 2 +3H 2 O． 故填：乙醇；可再生；C 2 H 5 OH+3O 2 點燃 . 2CO 2 +3H 2 O． 『伍』 為什麼通過蒸餾的方法能將發酵液中的乙醇分離提取出來
這是利用物質的沸點差來分離提純。 『陸』 發酵酒精的方法 就是怎樣蒸餾,用水浴加熱好嗎 用減壓蒸餾就好了,是通過水浴加熱的 『柒』 蒸餾酒的釀造原理及過程 釀造原理：蒸餾酒是把經過發酵的釀酒原料，經過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液。蒸餾酒的製作原理是根據酒精的物理性質，採取使之汽化的方式，提取的高純度酒液。 因為酒精的汽化點是78.3℃，達到並保持這個溫度就可以獲得汽化酒精，如果再將汽化酒精輸入管道冷卻後，便是液體酒精。但是在加熱過程中，原材料的水分和其他物質也會摻雜在酒精中，因而形成質量不同的酒液。所有大多數的名酒都採取多次蒸餾法等工藝來獲取純度高、雜質含量少的酒液。 釀造過程： 一、選料。糧為酒之肉，一般是將高梁、大米、小麥、玉米、大麥、豌豆等糧食作為原料，要求作物的顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、乾燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。 水也是釀酒的重要原料之一，所謂「水為酒之血」、「好水釀好酒」，說的就是水源對釀酒的重要意義。
『捌』 發酵，釀造和蒸餾有什麼區別
1. 『玖』 高粱、玉米和薯類等經過發酵、蒸餾，可得到乙醇，乙醇屬於______能源，俗稱______，化學式為______，完全
乙醇可以通過發酵、蒸餾從高粱、玉米和薯類等農作物中獲取，是一種可再生能源．
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