过滤油炸锅

A. 油水分离的油炸锅油两天就换一次老是臭是什么原因

这根所炸的食品有关系啊 我们 炸豆腐用的油炸锅也是两天一换油 -- 这些东西就这样

B. 想要自制一个食品油炸锅油过滤系统

一半较稠的纱布就可以，用一个不锈钢的大桶，但只能滤掉杂质、油渣
酸价、过氧化值是滤不掉的

C. 油水分离的油炸锅油老是臭是什么原因，有什么办法决绝

油是不会臭的。
是油渣在水中腐败造成的。
油水分离前要将油渣过滤干净，问题就解决了。

根所炸的食品有关系，炸豆腐用的油炸锅两天一换油

D. 油水分离炸锅的工作原理是什么

工作原理：在同一敞口容器中加入油和水，相对密度小的油占据容器的上半部，相对密度大的水则占据容器的下半部，将电热管水平安置在容器的油层中，油炸时食品处在油层中，油水界面处设置水平冷却器以及强制循环风机对水进行冷却，使油水分界的温度控制在55℃以下。炸制食品时产生的食物残渣从高温油层落下，积存于底部温度较低的水层中，同时残渣中所含的油经过水层分离后又返回油层，落入水中的残渣可以随水排出。

采用了国际上最先进的水油混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸机的弊端，“油水分离”及“水在工作过程中自然冷却”是本油炸机的核心技术。该技术的使用使本机各项指标明显优于传统产品。

适用炸鸡、炸牛排、炸羊排、薯条等各类油炸食品。操作简单、环保卫生、且节油率高，是传统油炸机的更新换代产品。适用食品加工厂、大中型宾馆、饭馆、各级招待所、学校、单位食堂及其他餐饮服务业。

(4)过滤油炸锅扩展阅读：

油水分离炸锅优点：使油局部受热，因而油的氧化程度显著降低。自动控温加热器使上层油温保持在180℃~230℃左右，油水分界面的温度控制在55℃以下，下层油温比较低，因而油的氧化程度大为降低，油的重复使用率大大提高。

炸制食品时产生的食物残渣由于重力作用从高温油层落下，积存于底部的水层中，可定期经排污口排除，无需过滤处理，避免了传统纯油油炸工艺产生的食物残渣对食品造成的许多不良影响。

参考资料来源：网络-油水混合油炸机

E. 电油炸锅有带过滤器的吗

你买的时候可以要求厂家带

F. 肯德基炸锅过滤和抛光有什么区别

滤油10分，抛光15分，时间长一些，区别在于高峰滤油，低峰抛光。

G. 洋快餐虽香脆就怕油污，听说肯德基麦当劳的油炸锅都用啥自动滤油炸锅用啥滤油粉延长油的寿命省钱是真的

张国强，虽然香脆，就怕怕有我就说可能记得当买的，老子又咋过都有啥自动滤出油炸过的过滤才可以

H. 使用油炸锅后的油处理。

烧到滚开，洒入面粉两大把，面粉会迅速碳化，关火搅拌一小会，然后让碳粉沉淀，上面就是被吸走了杂质可以再利用的油

I. 小型燃气油炸锅多少钱 优点工艺介绍

我们日常生活中吃到的油条、炸薯条、炸鸡翅等任何的油炸食品，都是通过油炸锅来完成的。油炸锅为专业打造油炸食品，只要将食品放在油炸锅里面，按照相应的程序进行操作，不出几分钟人们就能够吃到香喷喷的油炸食品了。尽管油炸食品有一定的危害，但很多人依然喜欢吃它们。小型燃气油炸锅是商家做油炸食品的第一选择，那么小型燃气油炸锅多少钱?

小型燃气油炸锅价格：8000元、6000元、4500元、6800元、6500元、2800元等价位。(价格来源网络，仅供参考)

小型燃气油炸锅优点

1、整机采用进口优质不锈钢材料，工艺精湛、坚固耐用。

2、采用智能型数字显示温控器，方便实用。

3、采用水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。

4、采用自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。

5、采用分区控温，有效分离劣质油。

6、设有超温保护装置，让您放心使用。

7、多功能油炸锅可以油炸鸡腿，鸡翅，鱿鱼，香肠，薯条，炸鱼，鸡脚，牛排，汉堡，肉串，鸡柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜类等等小吃。炸出的成品色泽鲜艳,脆、嫩、酥俱全。

8、高质量，更方便流动作业。外出作业使用范围，可以炸薯塔、炸鸡腿、鸡柳、鸡米花，炸鱼，大尺寸的炸锅还可以炸油条。

小型燃气油炸锅工艺

该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。

·该工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的化程度，仰制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。

·该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。

·独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。

小型燃气油炸锅多少钱?各大食店也会提供油炸食品售卖，为此小型燃气油炸锅应用的情况也有很多，无论是小摊贩还是学校、超市、快餐店、简餐店等场所都能够购买，小小的一台机器可以支持多种食物的油炸。小型燃气油炸锅的价格会根据品牌、功能等影响，一般来说它的价位都是在几千元，对于打算经营小本生意创业的人来说购买它们不会有压力。

J. 油水分离的油炸锅油老是臭是什么原因

油是不会臭的，是油渣在水中腐败造成的，油水分离前要将油渣过滤干净，问题就解决了。