酒如何过滤

A. 关于白酒过滤的问题

，目前中小型白酒酿造厂过滤基本上都是采用活性炭和冷冻，这样就是有个弊病在气温下降一定温度时，白酒容易你好浑浊，用冷冻后活性炭过滤，可以把白酒中的浑浊过滤掉，却不能保证原来的白酒中的香醇味，因为活性炭的密度大小不一样，在一定范围内它会把含有香醇的分子吸收掉，一级白酒变成二级质量，是白酒原来的香味大大折扣，目前市场上有一款新型的高分子过滤设备，是上海应用科技大学和一家过滤设备公司研发的新型过白酒滤产品，既能过滤浑浊又能保持原有的香醇不变，它直接代替冷冻和活性炭的操作流程，价格上也远远低于冷冻设备的价格，又不需要经常去更换活性炭颗内芯，节约环保，是一款很不错的产品。

B. 怎样过滤刚蒸馏的酒

用专门的过滤网过滤就行，然后放到桶里让杂质沉淀下就可以了。

C. 白酒如何去除杂质

白酒中杂质分为可见物、溶解物。
杂质可以通过硅藻土过滤机过滤可见物即可。若是溶解物有白酒自身带有的可以通过除浊过滤设备过滤，若是金属离子溶解在白酒中，可以通过植酸反应形成络合物，然后过滤。

D. 葡萄酒怎样过滤

葡萄酒过复滤的方法：

1、葡萄酒酿制20天左制右，发酵基本完毕，就可以从酿酒瓶内取出了。

E. 白酒里面的酒精怎么提炼出来，用什么设备来过滤

在酒复厂里是将低浓度的酒（实制质上是酒精与水的混合物）放在酒精精馏塔中水浴加热至酒精的沸点以上，但又远远低于水的沸点，这样酒精就大量地从酒液中蒸发出来，通过上部的冷凝器重新变成液态酒精被收集起来，在此温度下，酒中所含的水份却不会被大量蒸发而留了下来。 在这个过程中，尚有少量水挥发，所以得到的酒精不会太纯，大概在95%左右，可反复蒸馏得到纯度较高的酒精。

F. 如何去除酒里的酒精

我国的传统解酒方法较为简单，就是让醉者喝一碗白醋，使胃酸大量增加便可收效

1．牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。

2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

3．皮蛋醒酒法：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

4．白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒碎有一定的作用。

5．生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。

6．米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。

7．杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。

8．芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。

9．花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。

10．杮子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。

11．茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。

12．桔汁醒酒法：酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。

13．海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。

14．蛋清醒酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。

15．萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。

16．绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。

17．糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。

18．醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。

19．藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。

20．番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒

G. 怎样自己制造白酒过滤器

参考硅藻土过滤机复、PE过滤机的工作原理、过制滤结构制作。

补充：
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒sake、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

H. 怎样将葡萄酒过滤干净，清澈，就像买的那样清澈就OK啦

1、准备过滤材料

首先我们需要准备过滤的材料，第一种材料是纱布，纱布一般应该选用食物纱布，食物纱布表面不含对人体有害的物质，第二种是丝布，丝布也是由蚕丝制作而成，重量比较轻，一般用于纺织行业，我们也需要选择食物型丝布。

2、正式开始过滤

我们需要将葡萄酒倒在过滤材料上，下面用专用的容器接着，过滤后的葡萄酒可以直接流入到容器中，一般需要过滤两至三遍才能葡萄酒过滤干净，过滤工具使用一段时间后要及时地进行清洗，将过滤工具表面过滤下来的杂质全部都清洗干净。

3、过滤后的保存

我们需要将过滤后的葡萄酒及时进行封存处理，以免外界空气流入到容器中造成葡萄酒变质。

只要牢牢记住上面三个步骤就能完全掌握自酿葡萄酒的过滤方法，按照过滤方法过滤就能获得干净纯洁的葡萄酒。对自酿葡萄酒进行过滤还可以延长自酿葡萄酒的保存时间，确保自酿葡萄酒醇香的味道不会出现流失。

(8)酒如何过滤扩展阅读

误区一：葡萄放很久再酿。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。

误区二：酿酒容器不合适。自酿葡萄酒最好用非金属器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。

误区三：很快扔掉葡萄皮。刚开始发酵时，要让葡萄果皮、果肉、果核在一起，持续发酵几天到三周，再将上述东西分离出去，完成装瓶、密封。

误区四：加糖到葡萄酒中。葡萄酒加过多的糖，对人体会有一定的危害。

误区五：加入白酒。

误区六：发酵时间过短。

I. 葡萄酒怎么过滤

准备材料：葡萄酒：适量、杯子：一个、纱布或漏网：一个、勺子：一个。

1、准备版好发酵完成的葡萄权酒

J. 白酒过滤器原理

扬州润明的白酒冷冻过滤机采用冷冻过滤法去除白色絮状物，根据高级脂肪酸及其乙酯版的溶解度特性，在权低温条件下，其溶解度降低而使其部分析出并悬浮与酒中，形成絮状沉淀，然后在低温条件下进行过滤，得到澄清透明的白酒