水茶设备
『壹』 谁能提供茶道喝茶的全部顺序,我有喝茶的全套设备,
茶道喝茶的全部顺序:
(1)恭请上座:客在上位,主人或侍茶者彻茶、把壶泡茶、斟茶待客。
(2)焚香静气:焚点檀香,造就幽静,平和气氛。
(3)丝竹和鸣:低播古典名乐,使品茶者进入品茶的精神境界。
(4)叶嘉酬宾:出示武夷岩茶让客人观赏。叶嘉即宋苏东坡用拟人手法之岩茶代称,意为茶叶嘉美。
(5)活煮山泉:泡茶用山溪泉水为上,用活火煮到初沸为宜。
(6)孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。
(7)乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。
(8)悬壶高冲:把盛开水的长嘴壶提高冲水,高冲可使茶叶翻动。
(9)春风拂面:用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫,使茶清新洁静。
(10)重洗仙颜:用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表面,又提高壶温。“清洗仙颜”为武夷山云窝一石刻。
(11)若琛出浴:即烫洗茶杯。若琛为清初人,以善制茶杯而出名,后人把名贵茶喻为若琛。
(12)游山玩水:将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈,以括去壶底之水,防其滴入杯中。
(13)关公巡城:依次来回往各杯斟茶水。
(14)韩信点兵:壶中茶水剩少许后,则往各杯点斟茶水。
(15)三龙护鼎:即用拇指、食指扶杯,中指顶杯,此法既稳当又雅观。
(16)鉴赏三色:认真观察茶水在杯中上中下的三种颜色。
(17)喜闻幽香:即嗅闻岩茶的香味。
(18)初品奇茗:观色、闻香后,开始品茶味。
(19)再斟兰芷:即斟第二道茶。“兰芷”泛指岩茶。宋范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”之句。
(20)品啜甘露:细致地品尝岩茶,“甘露”泛指岩茶。
(21)三斟石乳:即斟三道茶。“石乳”是元代岩茶之名。
(22)令略岩韵:即慢慢地领悟岩茶的韵味。
(23)敬献茶点:奉上品茶之点心。
(24)自斟慢饮:任客人自斟自饮,尝用茶点,进一步领略情趣。
(25)欣赏歌舞:茶歌舞大多取材于武夷茶民的活动。三五朋友品茶则呤诗唱和、谈古论今。
(26)游龙戏水:选一条索紧致辞的干茶放入杯中,斟满茶水,仿若乌龙在戏水。
(27)尽杯谢茶:起身喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。
一般茶具的摆放要布局合理,实用、美观,注重层次感,有线条的变化。摆放茶具的过程要有序,左右要平衡,尽量不要有遮挡。如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具放在客人视线的最前方。为了表达对客人的尊重,壶嘴不能对着客人,而茶具上的图案要正向客人,摆放整齐。
一套完整的茶具包括以下组件:
参照传统乌龙茶冲泡“四宝”配置,“孟臣罐”为紫砂壶,若琛杯是景德镇的白瓷杯。茶盘、圆形茶盘、茶壶、茶船、品茗杯、杯托、煮水器、茶荷、茶匙筒、茶样罐、水盂、茶巾、泡茶巾
茶道最讲究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。所用的茶具最少也需要十种。这就是:
一、茶壶
潮州土语叫做“冲罐”,也有叫做“苏罐”的,因为它出自江苏宜兴,是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶,好坏标准有四字诀,日:“小、浅、齐、老”。
二、茶杯
茶杯的选择也有个四字诀:小、浅、薄、白。
三、茶洗
形如大碗,深浅色样很多,烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
四、茶盘
茶盘是用来盛茶杯的,也有各种款式,圆月形、棋盘形……等等。但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽、平、浅、白。
五、茶垫
比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各种式样,但总之要注意到"夏浅冬深"。
六、水瓶与水钵
作用一样,都是用以贮水烹茶的。水瓶,修颈垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一种束颈有嘴,饰以螭龙,名叫螭龙樽的也不错。(螭龙,潮州土话叫做“钱龙”,潮州话是双声叠韵的,钱、螭就是叠韵字,即是壁虎。)
水钵,也是用来贮水以备烹茶的,大小均相等于一个普通花盆,款式也很多。
七、龙缸
大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸,或较小些。用以贮存大量的泉水。
八、红泥小火炉
“绿蚁新焙酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”可见古人是用红泥小火炉温酒的,自然那是在北方。
九、砂跳
“砂跳”,潮安枫溪做的最著名,俗称“茶锅”,是用砂泥制成的,很轻巧,水一开,小盖子会自动掀动,发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用钢锅,铝锅来煮水冲茶的,虽然也无不可,可是金属的东西,用以煮水冲茶毕竟要差一些,不算工夫了。
十、羽扇与钢筷
羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又不可煽过炉门左右,这样才能保持一定火候,也是表示对客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展,而且一枝用洁白鹅翎编成的扇,大不 过掌,竹柄丝穗的精雅,衬托着红、绿、白……各种颜色的茶具,加上金紫色的浓茶,自然别有风趣。钢筷则不但为了钳炭、挑火,而且可以使主人双手保持清洁。
『贰』 泡过的茶水如何将茶叶跟水分拣,及分拣后再利用的设备
可以去向做茶饮料的朋友问一下,他们产里应该有这样的设备。
『叁』 太二水果茶十大排名,做水果茶需要什么设备
首先来做水果茶需要电磁炉~小锅源~ 以前做过的吧台都是用南瓜壶出水果茶~ 就以南瓜壶的容量为准~(容量560cc)原料:苹果1/8个,雪梨1/8,橙子1/8,凤梨罐头1/2个(一块),柠檬1片,干金橘2个,金橘汁2吧勺,百香果2吧勺,香橙浓缩汁20cc,蜂蜜20cc,凤梨汁10cc,立顿红茶包1个做法: 1.把苹果,雪梨去皮,切成片,凤梨切成小块,放入小锅中,加水煮沸 2.把橙子去皮,切成小块,然后柠檬,干金橘,金橘汁,百香果,香橙浓缩汁,蜂蜜,凤梨汁放入南瓜壶 3.拿红茶包在小锅抖动~都出茶的颜色 4.把煮好的水果汤倒入南瓜壶中,用吧勺搅匀即可以前我干过的吧台就是这样做的~销量很好~
『肆』 生产茶饮料灌装一条生产线的设备一般要多少钱 不带厂房建设;从水处理——上市销售(茶粉原材料除外)
首先你要看瓶子是自己做呢还是采购呢要是自己做的话用个半自动吹瓶机一拖一的就行。这样的话的一个人。净水设备你上一套每小时5t的双极反渗透设备。灌装部分你可以用一小时灌装水量是3000瓶/小时的灌装设备。可以选用三合一的灌装也可以用半自动灌装线。然后就是热缩膜机,喷码机、灯检箱、打包机。这是一套的。并且你还得有空气净化间。实验室设备等一系列流程的设备。大致下来估计在50万左右。然后就是人力上是也就是5人。也可以用10进行倒班。我是郑州的厂家,需要的话可以咨询我,资料里有联系方式。
『伍』 惠州淡水买奶茶设备去哪里买比较好
到惠阳区淡水街道承修二路43号圣旺就有,去了老板很客气的。
『陆』 开一个正规的奶茶店都需要什么设备
1.封口机。封口机有全自动的也有手动的,全自动的比手动的快。
2.是热水器。热水器是奶茶店中非常重要的设备,需要随时保证有热水提供。一旦热水没有供应上来,奶茶就无法制作了。
3.净水器。处于健康的考虑,直接使用自来水不卫生,注重顾客健康的奶茶店都会准备净水器过滤自来水,确保制作的奶茶健康有保障。
4.沙冰机。这个设备是用来做沙冰的,夏天使用得最多。沙冰机制作的沙冰非常细腻,口感比刨冰好上很多,能够将水果和冰淇淋真正的融合在一起。另外除了可以制作沙冰外,还能够磨豆浆。
5.收银机。利用收银机收钱找钱比较快,而且计算准确,不容易出错。并且收银机还会记录下产品的销售情况,这样一来你就能够知道哪些产品是顾客喜欢的。
6.保鲜柜和冷冻柜。保鲜柜用来储藏容易变质的食材,冷冻柜主要是用来制作冰块。
7.电子称。奶茶制作不是使用单一的食材,很多产品都需要按照一定的比例制作。
8.手动压榨机。奶茶店一般柠檬水是卖得比较多的,所以需要用到它。
9.各种量杯和盎司杯。量杯的规格有5000ml、1000ml、250ml等。5000ml的用来泡茶和当容器。盎司杯有40ml的和20ml的。
10.是果糖定量机。在饮料中用果糖作甜味剂,在口感上可以提高饮料档次。用果糖来定量加糖可以保证口感不出现差错。不过果糖机的价格很贵,如果你能够靠手感觉到果糖量的多少就可以不购买。另外有的奶茶店不使用果糖,那么就不需要购买果糖定量机了。
『柒』 现在网络上的水果茶打算想做想卖需要什么设备做了怎么卖出去
水果茶好像已经过气了
『捌』 在休闲饮品店里 那种水果茶要什么设备啊
首先做水果茶需要电磁炉~小锅~
以前做过的吧台都是用南瓜壶出水果茶~
就以南瓜壶的容量为准~(容量560cc)
原料:
苹果1/8个,雪梨1/8,橙子1/8,凤梨罐头1/2个(一块),柠檬1片,干金橘2个,金橘汁2吧勺,百香果2吧勺,香橙浓缩汁20cc,蜂蜜20cc,凤梨汁10cc,立顿红茶包1个
做法:
1.把苹果,雪梨去皮,切成片,凤梨切成小块,放入小锅中,加水煮沸
2.把橙子去皮,切成小块,然后柠檬,干金橘,金橘汁,百香果,香橙浓缩汁,蜂蜜,凤梨汁放入南瓜壶
3.拿红茶包在小锅抖动~都出茶的颜色
4.把煮好的水果汤倒入南瓜壶中,用吧勺搅匀即可
以前我干过的吧台就是这样做的~销量很好~
『玖』 水吧台摆放的奶茶设备有哪些讲究怎么分类
一字型、7字型(也称L形)、U型、半圆形(也称C形,注意和U型不一样)、圆型以及异型,最常见的是一字型和7字型,其次是异型,从造型上来说一般分为纯平面和高低两种。
『拾』 奶茶店用净水设备
奶茶店用净水器有两种选择:
1、一是超滤的净水机,不用电,保持持续的出水量,产水时不需专要产废水(属只需要定期的打开冲洗口排污),水质相对于自来水能得到深度处理,成本较低。
2、另一种是RO反渗透的纯水机,出水是纯净水,等同于桶装水水质。造水时需要用电(29W),出废水,造一桶水(18.9升/桶)的成本不超过0.48元。从水质角度来讲这是最佳选择,顾客口感爽口,感甜。相对于第一种选择,成本稍高。
那美净水管家,济南售后服务最好的净水机运宽营商,专业提供奶茶店饮用水解决方案。