蒸馏醋是什么
⑴ 蒸馏白醋与一般醋有何不同
食醋食醋的味酸复而醇厚，液香而柔和制，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。食醋中除了含有醋酸以外，还含有对身体有益的其它一些营养成分，如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、钙、磷、铁、维生素B2等等。（一）
⑵ 蒸馏酒醋和白醋的区别
前者由酒精和醋组成后者由水和醋组成
⑶ 醋有什么用
水中加2汤匙白色蒸馏醋，用于清洗新鲜的水果和蔬菜，然后彻底冲洗。研究表明，醋有助于杀死水果和蔬菜上的细菌。
油炸甜甜圈：
油炸甜甜圈之前，在热油中加入½茶匙醋，以防止甜甜圈吸收多余的油脂。将醋加到热油中时要小心。
⑷ 在房间里蒸醋有什么作用
这两天强冷空气南下，医院门诊又挤满了人，大部分是来看感冒的。中山大学孙逸仙纪念医院急诊科王彤教授说，春季是流行性感冒的多发季节，老人、小孩、孕产妇和慢性病患都容易中招。预防感冒，除了勤洗手、多开窗、多喝水、不熬夜这些人所共知的常识外，有的人还有各自的小妙招，这些招数是否靠谱呢？
医学指导：中山大学孙逸仙纪念医院急诊科 王彤教授
误区1使用医用消毒剂
有的人使用医院的酒精、过氧乙酸、苏打水等来消毒家居预防流感，王彤说：“一般情况下即使是流感季节，家居也不用过分消毒，如果家中有传染病人，可以适量的含氯消毒剂擦拭，再用清水擦拭抹干。”
这是因为，酒精是中效消毒剂，常用的是75%的浓度，它能杀灭大部分细菌、真菌和病毒，但不能杀灭细菌的芽孢和一些亲水性病毒，如甲肝病毒和脊灰病毒。加上风一吹，灰尘跌落，酒精抹过的地方就重新沾上细菌了。
而过氧乙酸和苏打水等酸性大，氧化程度高，对人体不安全，需要在专业人士指导下使用，普通老百姓居家使用不安全。
误区2吃板蓝根预防流感
在非典到现在的H7N9禽流感，一旦呼吸道传染病来袭，老百姓总会想到板蓝根。有些家庭常备板蓝根，一听说流感来了，就马上给每位家人都冲上两包。
王彤表示，板蓝根确有抗病毒的作用，但它也是药，同样存在副作用。此外，板蓝根并不能预防流感，脾胃虚寒的人士也不宜服用。过量服用还会引起消化功能和造血功能的不良反应。
误区3蒸醋消毒杀菌防流感
房间蒸醋预防感冒，在非典期间极其盛行。时至今日，还有很多人认为，紧闭门窗，把醋倒入砂锅等容器内煮沸，可以起到消毒杀菌的作用。孙女士就把醋倒进家里做美容的蒸脸器，想着靠蒸汽来消毒一下家里的空气。结果，熏完后，一家人都出现呼吸困难，嗓子难受和恶心。
王彤介绍道，“熏醋”是否能治病毒感染，目前为止仍然备受争议，还没有任何科学证据证明，食醋熏蒸对细菌、病毒有可靠的杀灭效果。如果在封闭空间长时间熏醋，使得空气中醋的浓度过高，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。“由于醋酸对呼吸道黏膜有刺激作用，会使得气管炎、肺气肿、哮喘等病人病情加重，因此，家有慢性呼吸疾病的病人，不可熏醋。”他提醒。
误区4打了流感疫苗，就不会再得感冒
流行性感冒是由流感病毒引起的急性上呼吸道传染病。流感疫苗只对引起流行性感冒的一种或几种病毒有效，对着凉引起的普通感冒并没有效果。而且
⑸ 什么叫蒸馏白醋
就是普通的白醋，然后经过蒸馏以后就叫蒸馏白醋。
⑹ 蒸馏白醋是什么意思
使用液态发酵米醋为原料和安全易得的萃取剂采用萃取蒸馏制作30度蒸馏醋，由于其浓度高，便于储存和运输，对节能降耗和开发食醋新品种有重要的经济意义。研究了用米醋做原料，采用萃取蒸馏的制作蒸馏醋的工艺条件，探讨了蒸馏方法、萃取剂用量等参数对产品质量的影响。研究表明：在9度米醋中，加入90％的萃取剂CaCl2，采用三层蒸馏管相连，反应2h，得到的蒸馏醋浓度为26．78度。理化分析表明，该蒸馏醋残留酒精含量0．02g／100mL，产品特性合格，用之醋渍黄瓜和甘蓝后其色泽保持不变，其它各项理化指标均符合国家标准。
使用液态发酵米醋为原料和安全易得的萃取剂CaCl2采用萃取蒸馏制作30度蒸馏醋,由于其浓度高,便于储存和运输,对节能降耗和开发食醋新品种有重要的经济意义.研究了用米醋做原料,采用萃取蒸馏的制作蒸馏醋的工艺条件,探讨了蒸馏方法、萃取剂用量等参数对产品质量的影响.研究表明:在9度米醋中,加入90％的萃取剂CaCl2,采用三层蒸馏管相连,反应2h,得到的蒸馏醋浓度为26.78度.理化分析表明,该蒸馏醋残留酒精含量0.02g/100 mL,产品特性合格,用之醋渍黄瓜和甘蓝后其色泽保持不变,其它各项理化指标均符合国家标准.
⑺ 市面上哪些醋属于蒸馏醋 食品添加剂冰乙酸是不是属于蒸馏醋
所谓蒸馏醋应该就是醋酸,透明无色液体,有刺鼻气味.所以市面上的白醋,也就是醋精都是蒸馏的,只不过浓度很低
⑻ 蒸馏水和白醋怎么鉴别
（1）蒸馏水无色无抄味，而食袭醋有明显的酸味．故可用闻气味的方法进行区别；
（2）食醋是酸性溶液，而蒸馏水是中性，故可用紫色石蕊试液来区别；
（3）食醋和碳酸钠溶液反应有气体生成，而蒸馏水加入碳酸钠溶液无明显现象．
故答案为：闻气味；滴加紫色石蕊试液；滴加碳酸钠溶液等
⑼ 化学——如何区别蒸馏水和白醋
1，闻气味，有刺激性气味的是白醋 2，加入紫色石蕊试液，变红的是白醋 3，加入活泼金属如镁带，有大量气泡产生的是白醋