蒸馏桃子酒怎么酿

Ⅰ 桃子酒家庭自酿的方法和步骤，家庭如何自酿桃子酒

桃子鲜甜可口，汁多味甜，很多人都喜欢吃。桃子不仅鲜美可口，而且营养丰富。吃桃子对消化系统也很有好处，具有清理残留垃圾的作用，可有效防治便秘。现在正是桃子收获季节，我们就试着做个桃子酒吧！下面告诉大家桃子酒家庭自酿的方法和步骤，家庭如何自酿桃子酒。

自酿桃子酒的用料

桃子10斤、冰糖（根据桃子甜度不同，2-3斤冰糖自己掌握）、果酒酵母1克

自酿桃子酒的用具

不锈钢盆或塑料盆，大口容器瓶、纱布或过滤网、虹吸管等

桃子酒家庭自酿的方法和步骤

1、挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分；

2、用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块，并拌入冰糖装进干净无水的容器（装到容器量的70%）等待水分和果胶析出；

3、二十四小时后，拌入1克果酒酵母；

4、容器盖子不要完全拧死，第三四天会有很多气体出来，拧紧或造成容器胀坏的危险。每天搅拌或者摇晃均匀2-3次。四天后尝一下甜度，喜欢甜的可以适量再加一些冰糖；

5、一周后不再产生气泡了，用洁净的纱布或细过滤网和虹吸管，把果肉和酒分离开；

6、过滤好后，再将酒装入容器内并且密封，等待一年半载的就可以喝啦！

Ⅱ 如何用桃子酿酒，桃子酿酒的做法

桃子、冰糖、农家40度米酒
桃子酿酒的做法
1、用细盐把桃子毛搓掉，洗净，把水擦干。对回半切答把核去掉；
2、密封的瓶子洗净用开水烫一下然后擦干！不能有水…加入桃子肉冰糖桃子肉冰糖叠加顺序；
3、然后加完，倒入米酒。再上下摇晃一下…贴个标签写个日期，大概3个月后开喝。

Ⅲ 用小型火龙酿酒设备如何制作桃子酒

一、材料
桃子5千克、高度白酒10千克、冰糖1千克
二、做法
1.桃子洗净，擦干表面水份。
2.准备好白糖或冰糖。
3.以及高度白酒。
4.将桃子，白糖塞入瓶中，倒进白酒填缝缝。冰箱冷藏。
5.等30天之后，桃子酒就可以了。

Ⅳ 桃子酒的制作方法

1、在家制作桃子酒时，需要准备新鲜桃子十千克，冰糖2000克，果酒酵母3克，另外还要准备干净的不锈钢盆和口比较大的玻璃罐子，也要准备适量的干净纱布和虹吸管。

2、用来酿酒的桃子一定要选择新鲜质量好的水蜜桃，而且不能有腐败变质现象存在，要用清水把桃子全部洗净，特别是把它表面的绒毛要清理干净。桃子洗好以后，晾干表面的水分，再准备无油无水的干净菜板和菜刀，用它们把桃子的果肉全部切成块状。

3、把切好以后的桃子，果肉和冰糖放在一起调匀，放到准备好的干净玻璃罐子装玻璃，罐子中不能有水和油的残留，而且装的时候不能装得太满，大约占罐子容积的70%就可以，不然在发酵过程中玻璃罐子容易胀破。

4、桃子果肉和冰糖放到罐子中，24小时以后，就要把准备好的果酒酵母放到里面调匀，这时要把罐子的口用盖盖好，但不能完全拧死，过三四天以后里面会有大量气体产生，这时需要每天放气一次，放气时可以用筷子把果肉与冰糖再搅拌一下。

5、等桃子在玻璃罐中发酵，七天以后，就不会再有新的气泡产生，这时要把它们取出，用干净的纱布和虹吸管进行过滤，得到的液体再放到可以密封的容器中密封保存，过八到十个月以后里面的桃子酒才能做好，这时桃子酒取出以后能直接饮用。

Ⅳ 如何酿桃子酒

制作过程：
材料：
脆甜桃 10斤
冰糖 根据桃子甜度不同，2-3斤冰糖个人掌握
果酒酵母 3克
果胶酶 2.5克

自酿桃酒的做法：
1、挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分。
2、用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块，并拌入冰糖装进干净无水的容器(装到容器容量的70%)等待水份和果胶析出。
3、4小时候后，拌入2.5克果胶酶，24小时后，拌入3克果酒酵母。
4、容器的盖子不要完全拧死，第三四天会有很多气体出来，拧紧就杯具了。每天搅拌或者摇晃均匀2-3次。四天后尝一下甜度，喜欢甜的可以适量再加一些冰糖。
5、一周后不再产生气泡了，用200目的食品过滤网和虹吸管，分离开果肉和酒。
6、接下来的酒可以密封了，等待一年半载的就可以喝。

Ⅵ 桃子泡酒怎么做，自制桃子酒的方法

桃子可以泡酒，下面介绍做法：

准备材料：桃子数个、酒适量、冰糖100克

制作步骤：

1、桃子洗干净用厨房纸擦干或晾晒干无水，准备装桃子酒的罐子要无油无水

Ⅶ 自酿桃酒怎么做

自酿桃酒的做法
挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分

用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块，并拌入冰糖装进干净无水的容器(装到容器容量的70%)等待水份和果胶析出。

4小时候后，拌入1克果胶酶
24小时后，拌入1克果酒酵母
容器的盖子不要完全拧死，第三四天会有很多气体出来，拧紧就杯具了。每天搅拌或者摇晃均匀2-3次。四天后尝一下甜度，喜欢甜的可以适量再加一些冰糖。
一周后不再产生气泡了，用200目的食品过滤网和虹吸管，分离开果肉和酒。
接下来的酒可以密封了，等待一年半载的就可以喝啦~

Ⅷ 桃子酒的自酿方法

酿一罐甜桃酒，等到3个月后，正好是中秋节，那时桃子酒的风味最佳，开罐品尝，对酒赏月，岂不是美事一桩？

桃子酒
【准备材料】：玻璃罐子一个，桃子500克，40度白酒500克，冰糖200克。（食材用量自己掌握，桃子、酒、冰糖的比例约为1:1:1/2，冰糖以自己的口味喜好酌情增减）

食材选择上的温馨提示：

冰糖以黄色多晶冰糖为最佳，白色多晶冰糖次之，白色单晶冰糖再差点，什么冰糖也没有可以用白砂糖代替。（到了这个份上还是不要酿桃子酒了吧？太敷衍了！喜欢果酒的人，为了提高一点果酒的口感，总是不遗余力不惜成本。）

酒的选择以40度左右的酒最佳，酒的度数太低了桃子酒容易坏，度数太高了会破坏果糖、损失营养，口感也不好，米酒、蒸酒、黄酒、洋酒都可以，最好是清香型，不然会干扰桃子的果香，影响最后桃子酒的味道。

泡桃子酒选择的桃子，不要用太软熟透了的那种，最好选择稍硬一点的、有点生的桃子，既不容易腐坏变质，泡出的桃子酒口味还更好。

【酿制过程】：

把玻璃罐子用热水清洗干净，再倒入一点酒，上下左右摇晃消毒，控干水分备用。（一定要注意：罐子里不能留有水分和油分）

把桃子洗干净后，用细盐揉搓一会儿，搓去桃子表皮的绒毛，放到通风处晾晒片刻。

晒好的桃子去除桃核，切成块状（不要去皮），然后用厨房纸吸干净表面的水分，放置盘中待用。

在玻璃罐底部先铺一层冰糖，（多晶冰糖要先砸碎），然后铺一层桃子块，就这样一层一层的铺到顶，最上面要用冰糖封顶，最后倒入一斤白酒，要没过所有材料，如果桃子块漂浮起来，要找东西压住。

玻璃罐子的口部用保鲜膜覆盖密封一些，拧紧盖子，放到阴凉通风的地方，不要被阳光直接照射到。一般一个月后，桃子酒就可以饮用了。

但是建议还是时间放久一些，越久越醇香，果酒的口感和风味也更好，大家普遍反映，三个月的时间泡出来的桃子酒口味最好。